ELS PLATS DE L’ÀNEC GRAS (MORELL BITRIÀ, JOSEP MARIA)
 "Pin It")
Aquest llibre el que fa catorze de Josep Maria Morell és un complet receptari de més d¿un centenar de plats que tenen l'ànec gras com a protagonista. Entrants freds i calents, segons plats... el repertori és extens i demostra la capacitat creativa del xef balaguerí. Els plats de lànec gras és, sens dubte, un dels més concrets i originals, fruit duna ingent labor investigadora, la imaginació al servei de la cuina i una capacitat didàctica inquestionable.