EL SABER DE LA SAZÓN . INGENIO DE LA GASTRONOMÍA IBEROAMERICANA (LÓPEZ MORALES, GLORIA / ALBERTO LOZOYA, ALBERTO / MARCOS, EUGENIA / FOT.)
EL SABOR EN LA RUTA DE MARCO POLO . FRAGMENTOS Y RECETAS DE TURQUÍA, IRÁN, AFGANISTÁN, CACHEMIRA Y CHINA (CLAVÉ, MONTSE)
EL YOGA DEL COMER . TRASCENDER LAS DIETAS Y LOS DOGMAS PARA NUTRIR AL SER NATURAL (EISENSTEIN, CHARLES)
ELABORACIÓN DE CONSERVAS Y COCINADOS CÁRNICOS. INAI0108 – CARNICERÍA Y ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS (MUÑOZ DE LA POZA, ÁNGEL)