LECHE ASADA

Ingredientes

• 3 huevos.
• Una clara de huevo.
• Un cuartillo de leche.
• Raspadura de limón.
• Azúcar.

Receta

1. Se baten bien las yemas de huevo y luego se le une la clara, batida aparte a punto de nieve, la leche y la ralladura de limón.
2. En una fuente resistente al calor se pasa al horno, previamente calentado, hasta que cuaje.
3. Al sacar, se espolvorea con abundante azúcar.