SABORES DEL PASADO . LA COCINA EN TIEMPOS DE CARLOS III (SÁNCHEZ MECO, GREGORIO)

Formando parte del homenaje a Carlos III con motivo del tercer centenario de su nacimiento (1716-1788), el autor se acerca a las costumbres gastronómicas del monarca, al estudio de los habitos alimenticios de sus capellanes los monjes jeronimos escuriale