👆
PULSAR EN LA IMAGEN PARA VER EL LIBRO
La cuina del mon romà va anar evolucionant des de la senzillesa dels plats propis dun poble de pastors i pagesos fins a la creació de la primera gastronomia sofisticada dOccident. Roma, amb un Imperi que anava de lAtlàntic a lÍndic i dels deserts als boscos germànics, va poder disposar duna cuina extremadament variada integrant a les seves receptes els productes de tot el món conegut. La base del primitiu menjar romà era lassociació vegetal coneguda com a tríada mediterrània: el blat, lolivera i la vinya, però la cuina i la gastronomia romana no saturen, tan sols, en aquests ingredients. Es tracta duna cuina rica i equilibrada en la qual intervenien tots els productes que es trobaven a labast; alguns de més senzills i daltres de més complicats. I el que aquest llibre pretén és aconseguir que tothom des de la cuina de casa seva pugui gaudir duna part important de la cultura romana: la més saborosa i, tal vegada, la més divertida. La pràctica culinària permetrà als lectors no tan sols conèixer sinó també disposar de les bases per experimentar i compartir una part de la vida privada dels nostres avantpassats, tot convertint la història en una experiència sensorial única.
La cuina del mon romà va anar evolucionant des de la senzillesa dels plats propis dun poble de pastors i pagesos fins a la creació de la primera gastronomia sofisticada dOccident. Roma, amb un Imperi que anava de lAtlàntic a lÍndic i dels deserts als boscos germànics, va poder disposar duna cuina extremadament variada integrant a les seves receptes els productes de tot el món conegut. La base del primitiu menjar romà era lassociació vegetal coneguda com a tríada mediterrània: el blat, lolivera i la vinya, però la cuina i la gastronomia romana no saturen, tan sols, en aquests ingredients. Es tracta duna cuina rica i equilibrada en la qual intervenien tots els productes que es trobaven a labast; alguns de més senzills i daltres de més complicats. I el que aquest llibre pretén és aconseguir que tothom des de la cuina de casa seva pugui gaudir duna part important de la cultura romana: la més saborosa i, tal vegada, la més divertida. La pràctica culinària permetrà als lectors no tan sols conèixer sinó també disposar de les bases per experimentar i compartir una part de la vida privada dels nostres avantpassats, tot convertint la història en una experiència sensorial única.