Ir al contenidoCiencias de la vida: cuestiones generales
Con un lenguaje sencillo y una estructura clara y asequible tanto para el lector experto como el aficionado, el libro nos acerca a las propiedades asombrosas de los metales, la gran capacidad de combinación de hidrógeno y el carbono, sustentos de la vida, y la versatilidad de los gases nobles, entre otros grupos. También se incluyen los últimos elementos creados en laboratorios, como el nihonio o el teneso, recientemente incorporados a la tabla periódica.
"Solapa: Cuando el escritor hamburgués León encuentra la casa de sus sueños a orillas de una laguna en un lugar de la antigua Alemania del Este, todo parece a punto para un idilio perfecto. Pero la laguna y el cieno de las relaciones humanas son traicioneros. Así como la plaga de babosas y la incesante lluvia corroen los muros de la casa, la indiferencia y la frialdad minan a León y su matrimonio. Los desencuentros eróticos que rodean a la esquiva Kay y a su gorda e insaciable hermana, Isadora, aceleran la descomposición. La primera novela de Karen Duve es como la laguna en la que se desarrolla: despiadada y maravillosa, dual, imprevisible y plagada de visos iridiscentes. Karen Duve (Hamburgo, 1961) vive a caballo entre Hamburgo y un pequeño pueblo cerca de Dannenberg. Sus relatos han recibido varios premios en Alemania. Novela de la lluvia es su primera novela. ""Karen Duve es el nuevo enfant terrible de la literatura alemana."" Der Spiegel ""Karen Duve es una extraordinaria acróbata del lenguaje, que usa metáforas certeras y produce efectos cómicos en cadena. Todo ello garantiza un extraordinario placer de lectura..."" Neue Zürcher Zeitung ""Karen Duve analiza, con humor mordaz y mirada penetrante, la paulatina pérdida de control en una naturaleza que lo desborda todo."" Die Welt ""Karen Duve es capaz de hacer lo que muy pocos pueden: entretener sin ser superficial, expresar tristeza sin sensiblería y resultar cómica sin recurrir a vulgaridades. Karen Duve es una aparición extraordinaria dentro de los autores de su generación. Su actitud fundamental es lacónica, y su talento épico formidable."" Stuttgarter Zeitung"
¿Era mejor la comida de antes que la de ahora? ¿Es más sano comer ecológico? ¿Estamos consumiendo mucha química? ¿Nos envenenan los aditivos? ¿Son tan malos los productos transgénicos como nos quieren hacer creer? ¿Existen las dietas milagro o las píldoras mágicas para adelgazar? ¿Cómo será la comida del futuro? ¿Anda suelta por ahí alguna enzima que lo cura todo?En un momento en el que palabras como «natural», «ecológico» o «sin conservantes» inundan el etiquetado de los productos que compramos, Comer sin miedo ofrece un análisis¡ científico y documentado de la realidad de los alimentos y de sus supuestas virtudes. J. M. Mulet, experto en bioquímica y biología molecular, revela qué hay de cierto y qué hay de mito en la información que circula sobre lo que nos llevamos a la boca, desmontando con ironía y humor un sinfín de falacias y mitos. Radicalmente en contra de la demonización de la intervención humana en los alimentos, nos demuestra que hoy la comida es más segura que nunca en la historia de la humanidad, que por fin tenemos el privilegio de poder comer sin miedo. «Por mucho que te lo digan, la comida natural es un mito. Toda la comida es fruto de laselección artifi cial, de la mejora genética y por tanto de la tecnología. Por eso, en untomate tienes más tecnología que en un iPhone 5, y además es más barata, con lo que todos podemos disfrutar de ella.»
Al llarg de les seves múltiples conferències, llibres, articles i classes universitàries, Jorge Wagensberg ha constatat que le seves aportacions es podien sintetitzar en un pensament afortunat, en una sentència que atrapi la qüestió primordial. I és que, com explica en el pròleg, «avui gairebé desconfio de les idees que no es poden expresar intel.ligiblement en una sola frase». Així doncs, aquesta col.lecció d?aforismes és el resultat de trenta anys dedicats a qüestionar-se la realitat. El llibre es divideix en quatre parts que suggereixen un assetjament ordenat a tot allò que ens intriga del nostre entorn complex : la Realitat, la Vida, el Coneixement i la Civilització («L?ètica és l?estètica del comportament»). A estones, un vademécum de reflexions autosuficients; a estones, un petit tractat amb desenvolupaments mínims, aquest conjunt de pensaments sobre la incertesa sorprèn per la novetat de la seva perspectiva i per l?agudesa amb què tracta l?atzar i el temps, els éssers vius i la seva evolució, l?art i la ciencia com a formes complementàries de coneixement, o la convivencia i la transmissió de saber com a pilars d?una comunitat civilitzada.
Los autores abordan las ciencias de la vida, destacando sus implicaciones medioambientales. Los contenidos curriculares que se desarrollan -energía, recursos, cambios químicos, unidad y diversidad de los seres vivos, salud humana, nuevos avances científicos- abordados desde diferentes enfoques, dan una visión completa de lo que entendemos por alternativas ambientales. Las actividades prácticas que se proponen para los diferentes niveles, son de fácil aplicación en el aula.
La ciencia de las emociones está en plena revolución y este cambio de paradigma tiene implicaciones de gran alcance para todos nosotros. La psicóloga y neurocientífica Lisa Feldman Barrett, cuya teoría de las emociones está impulsando una comprensión más profunda de la mente y el cerebro, revierte la creencia generalizada de que las emociones se alojan en diferentes partes del cerebro y se expresan y reconocen universalmente. Muy al contrario, ha demostrado que las emociones se construye en el momento, mediante sistemas centrales que interactúan en todo el cerebro gracias a toda una vida de aprendizaje.
El sistema nervioso desempeña dos papeles esenciales: armoniza las interacciones entre las células constitutivas del cuerpo humano y orquesta su relación con el mundo exterior. Sin embargo, esa organización es mucho más compleja que una simple red de neuronas. Jacques Poirier, profesor de la facultad de medicina de París, insiste en el lugar eminente del sistema nervioso en el seno de todos los demás medios de comunicación, hormonales e inmunitarios.
Este libro nos muestra una sucesión de los grandes hitos de la Ciencia universal en orden cronológico, revisando todas ramas fundamentales: Geometría, Medicina, Física y Química, etc. Con un lenguaje tan riguroso como divulgativo, que atiende del mismo modo tanto al afán de conocimiento como al lado más curioso y anecdótico del lector, es, sin duda, el mejor homenaje que puede hacerse a aquellos grandes científicos que nos han ayudado a comprender el mundo.
Esta accesible exposición de los intentos científicos modernos por destronar el pensamiento empirista se ha convertido, en el transcurso de los últimos veinticinco años, en un éxito de ventas a la vez que el texto universitario de referencia, traducido a más de quince lenguas. Las grandes teorías de la Filosofía de la ciencia del siglo pasado el falsacionismo, los paradigmas de Kuhn, la teoría anarquista de la ciencia de Feyerabend, los movimientos realistas y antirrealistas están explicadas con acierto, utilizando un mínimo de terminología técnica. La presente edición, revisada y ampliada, presenta un tratamiento conciso y esclarecedor de los desarrollos más importantes ocurridos en este campo durante las dos últimas décadas, y confirma su reputación de ser el mejor libro de texto de introducción a la Filosofía de la ciencia. «Está escrito con claridad y utilizando el mínimo de términos técnicos [...]. Introduce con éxito al lector en los asuntos básicos, y lo hace de tal modo que capta su interés, a la vez que da vida a los temas tratados.» F. John Clendinnen, Journal of Philosophy «Chalmers ha tenido la idea sumamente práctica de condensar la polémica contemporánea sobre Filosofía de la ciencia []. Un libro muy útil para estudiantes y un interesante interlocutor para quienes se interesen por estas cuestiones.» El País «[Un] clásico introductorio a la Filosofía de la ciencia.» Qué Leer
El presente libro representa un intento de acercar rigurosamente la creatividad y la fantasía a la enseñanza de ciencias. A partir de los textos de algunos autores célebres- Wels, Poe, Clarke, Verne...- así como a partir de supuestos que deben ir planteando los propios lectores, se proponen hipótesis de trabajo que dan lugar a una forma de comprensión y aprendizaje tan apasionante como renovadora. La obra incluye más de medio centenar de ilustraciones, esquemas y diagramas, así como una bibliografía comentada con sugerencias de utilización en las clases de Física