Ir al contenidoCocina para dietas y estados de salud específicos
Una colección de recetas, tradicionales y sabrosas, para realizar en casa de forma rápida y fácil. Con detalladas indicaciones paso a paso, consejos y sugerencias para lograr que cada plato sea una experiencia deliciosa para todos, tanto si son celíacos como si no lo son.
¿Hasta la coronilla de estar gorda?Si ya no puedes aguantar ni un día más atrapada en unos vaqueros más anchos que una plaza de toros pero que te quedan justos, este es tu libro.Y es que para estar delgada no hace falta una licenciatura ni pasar hambre ni pasarte todo el día en el gimnasio; lo único que necesitas es espabilarte y usar la cabeza.Vivimos en un mundo de soluciones instantáneas y milagrosas: dietas rápidas, bebidas light y programas intensivos. Y la mayoría de las veces estamos tan inmersos en nuestras caóticas existencias que somos lo bastante idiotas como para creernos que este tipo de remedios y bálsamos de Fierabrás son eficaces y que no tienen letra pequeña. Evidentemente eso no es así.Ser delgada pero no idiota no es hacer una dieta ni usar productos que prometen esculpirte la figura como si fuera de plastilina, es todo un estilo de vida, es disfrutar de la comida, es sentirte saludable, es llenarte de energía con cada alimento y es, por supuesto, ser aquella que se contonea calle abajo con una canción sexi de fondo mientras se siente la reina del mundo.
Las recetas de este libro le ayudarán a prevenir las enfermedades cardíacas y circulatorias y a potenciar el tratamiento médico de las mismas, según las mas recientes investigaciones científicas. Fáciles de preparar y con numerosos consejos prácticos para lograr los mejores resultados en cualquier situación. Con platos especiales y sugerencias para guarniciones y especialidades de la cocina integral, y para la adaptación de las recetas a los demás miembros de la familia. Con exactas indicaciones sobre el valor nutritivo de los alimentos y su contenido en calorías, proteínas, grasas, hidratos de carbono y fibra. Magníficas fotografías en color, esquemas, tablas y dibujos explicativos.
Las recetas de este libro le ayudarán a potenciar positivamente el tratamiento médico de las enfermedades del estómago y el intestino, según las mas recientes investigaciones científicas. Fáciles de preparar y con numerosos consejos prácticos para lograr los mejores resultados en cualquier situación. Con platos especiales y sugerencias para guarniciones y especialidades de la cocina integral, y para la adaptación de las recetas a los demás miembros de la familia. Con exactas indicaciones sobre el valor nutritivo de los alimentos y su contenido en calorías, proteínas, grasas, hidratos de carbono y fibra. Magníficas fotografías en color, esquemas, tablas y dibujos explicativos.
Recetas para revitalizar la dieta del celíaco, con alternativas saludables al consumidor de gluten: propuestas para el desayuno, los tentempiés, los entrantes, platos principales, acompañamientos y delicias dulces.na colección exhaustiva de recetas que agradarán a toda la familia: debido a que la enfermedad se transmite genéticamente, podrá controlar su consumo de gluten y el de sus hijos.on fotografías de los platos terminados que le permitirán ver con claridad cuán impresionantes quedan una vez elaborados. La enfermedad celíaca es provocada por una reacción adversa al gluten, una proteína que se halla en tres tipos de cereales: el trigo, la cebada y el centeno. Para controlar su consumo con seguridad, es preciso cocinar a partir de materias primas, ya que muchos alimentos envasados contienen trigo y gluten. Con estas recetas podrá disfrutar de alimentos que creía fuera de su alcance, como el pan o los pasteles, que no parecen posibles en una dieta sin gluten. Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Éstas son exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación.
El veganismo consiste en rechazar toda forma de explotación animal en cada acción de la vida cotidiana: la nutrición, por descontado, pero también la vestimenta, maquillaje, etc. Más que un simple libro de recetas, esta pequeña guía explica en qué c
La prevalencia de la celiaquía y la sensibilidad al gluten entre millones de adultos y niños ha creado la necesidad de recetas sin gluten que sean tan nutritivas y sabrosas como sus contrapartes tradicionales. La autora Elana Amsterdam ofrece noventa y nueve clásicos aptos para familias, desde tortitas hasta berenjena a la parmesana y pastel de chocolate, hechos con su ingrediente preferido sin gluten: la harina de almendra. Debido a que estas recetas son de bajo índice glucémico, bajas en colesterol y lácteos, y altas en proteínas y fibra, también son ideales para personas con diabetes, obesidad y colesterol alto. Si estás buscando un desayuno rápido, una receta de comida casera o un postre espectacular, El recetario de la harina de almendra sin gluten demuestra que cocinar sin gluten puede convertirse en una alimentación saludable para todos. «Para muchas personas, los alimentos normales quedan fuera cuando descubren que tienen una alergia o afección, como la celiaquía. Transformar esas nuevas limitaciones en alimentos que son tan deliciosos y atractivos (si no más) es algo que celebrar. [?] hablo por experiencia cuando digo que no falta nada en estas recetas. ¡Son verdaderamente sanas y deliciosas!» DEBORAH MADISON, autora de Vegetarian Cooking for Everyone.