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PROCESOS DE ELABORACIÓN CULINARIA. LIBRO DEL ALUMNO (GIL MARTÍNEZ, ALFREDO) (Sin clasificar)

El presente libro se corresponde con el módulo de Procesos de elaboración culinaria establecido tras la reforma curricular del Ciclo Formativo Superior del Real Decreto 687/2010, de 20 de mayo, donde se establece el título de Técnico Superior en Dirección de Cocina. En él se detalla cómo deben organizarse los procesos de elaboración culinaria, cuáles son los sistemas y métodos principales para elaborar productos culinarios y el pre-servicio, el servicio y post-servicio.

OPERACIONES ADMINISTRATIVAS DE RECURSOS HUMANOS. CFGM. (ALBARRÁN FRANCISCO, JOSÉ MIGUEL / MÁRQUEZ GARCÍA, BEGOÑA) (Empresa)

La presente obra está dirigida a los estudiantes del Ciclo Formativo Gestión Administrativa de Grado Medio, en concreto al módulo profesional Operaciones Administrativas de Recursos Humanos. Ha sido desarrollada atendiendo al currículo profesional, correspondiente al citado módulo formativo, establecido en el Real Decreto 1631/2009, recogiendo todos los cambios debidos a las últimas reformas laborales, sociales y fiscales y su finalidad es la de capacitar para la función administrativa de la gestión laboral de la empresa. El propósito que ha guiado su elaboración es el de transmitir al alumno una visión práctica y real de la actividad, bajo una perspectiva rigurosa pero simple; con un lenguaje comprensible, con un escrupuloso tratamiento de las leyes, pero también de los usos y procedimientos que se realizan habitualmente en asesorías laborales y en empresas. Estamos convencidos de que el alumno no tendrá problemas para seguir las enseñanzas contenidas en esta obra por su carácter eminentemente práctico y por su naturaleza didáctica, en la que los conocimientos se van tratando de forma progresiva y no se producen saltos, sino un tránsito continuo y práctico, que finalizará con la total preparación del alumno para el desarrollo de la profesión. Los capítulos incluyen prácticas, actividades y ejemplos con el propósito de facilitar la asimilación de los conocimientos tratados. Así mismo, se incorporan test de conocimientos y ejercicios propuestos con la finalidad de comprobar que los objetivos de cada capítulo se han asimilado correctamente. Además, reúne los recursos necesarios para incrementar la didáctica del libro, tales como un glosario con los términos informáticos necesarios, bibliografía y documentos para ampliación de los conocimientos.

PRODUCTOS Y SERVICIOS FINANCIEROS SEG BAS CFGM (JIMEMEZ BLASCO) (Atención al cliente)

Corregido y actualizado el contenido con el Plan General de Contabilidad2007, los NUEVOS TIPOS DE IVA y las retenciones de capital Con un enfoque actual, ameno y práctico. Al adquirir estos conocimientos, el estudiante se prepara de manera satisfactoria para incorporarse al mercado laboral, pudiendo desarrollar las siguientes funciones: -Preparar la infraestructura material necesaria para lograr una adecuada atención al cliente. -Facilitar la información y asesoramiento solicitado por los clientes sobre productos y servicios a su cargo atendiendo a los procedimientos internos. -Efectuar labores comerciales encaminadas a la captación y mantenimiento de clientes en las condiciones establecidas en la entidad. -Cumplimentar y tramitar la documentación correspondiente a las operaciones sobre productos y/o servicios financieros y de seguros según los criterios y normas fijadas por la dirección. Dispone de un CD para el alumno. Tiene una estructura básicamente en torno a hojas de cálculo sobre las operaciones más habituales de cada unidad, siguiendo el mismo guión del libro. Además incluirá un conjunto de documentos asociados a los diferentes productos para que los alumnos puedan conocerlos y cumplimentarlos si es necesario para las actividades prácticas del módulo. El proyecto inclye un CD para el profesor, que incluye la guía didáctica y materiales destinados al profesor en el que se presenta la programación del módulo, la programación del aula, actividades complementarias, evaluaciones y recursos para utilizar en el aula. Confiamos en que esta obra sea una herramienta útil y eficaz y que contribuya a la tu formación académica.

CONTABILIDAD GENERAL Y TESORERÍA . CICLOS FORMATIVOS GRADO MEDIO (AA.VV) (Contabilidad)

La presente obra está dirigida a los estudiantes del Ciclo Formativo de Técnico en Gestión Administrativa, en concreto al Módulo Profesional Contabilidad General y Tesorería.Ha sido desarrollada atendiendo al currículo profesional, correspondiente al citado módulo formativo, establecido en el Real Decreto 1677/1994 y su finalidad es la de capacitar para "realizar las gestiones de tesorería y los registros contables".El propósito que ha guiado su elaboración es el de transmitir al alumno una visión práctica y real de la actividad contable, bajo una perspectiva rigurosa, pero simple; con un lenguaje comprensible; con un escrupuloso tratamiento de las leyes, pero también de los usos y procederes cotidianos, que se realizan habitualmente en asesorías y en empresas.Los capítulos incluyen prácticas y actividades con el propósito de facilitar la asimilación de los conocimientos tratados; así como, test de conocimientos y ejercicios propuestos con el objeto de comprobar que los objetivos de cada capítulo se han asimilado correctamente.Estamos convencidos de que el alumno no tendrá problemas para seguir las enseñanzas contenidas en esta obra, por su carácter eminentemente práctico, y por su naturaleza didáctica, en la que los conocimientos se van tratando de forma progresiva y no se producen saltos, sino un tránsito continuo y práctico que finalizará con la total preparación del alumno para el desarrollo de la profesión.

QUÍMICA EN LA COCINA (ARROYO HERRERA, ESTEFANÍA / VÍLCHEZ VALLEJO, ELSA BLANCA) (Educación Primaria)

La presente obra titulada Química en la Cocina pretende ser un manual interesante para el docente en el cual pueda encontrar un material útil para enseñar contenidos de Educación Primaria relacionados con la química a través de experimentos donde la cocina juega un papel fundamental. Las Actividades a realizar consisten en Experimentos de química para la escuela primaria. Dichas actividades se programan para grupos de Primaria en orden de dificultad creciente dependiendo del alumnado al que dirige. Entre los grupos que participen debe haber una estrecha coordinación.

COACHING (VASQUEZ) (Coaching)

El Coaching es una metodología que consigue el máximo desarrollo profesional y personal de las personas y que da lugar a una profunda transformación generando cambios de perspectiva y aumento del compromiso y la responsabilidad lo que se traduce en mejores resultados. Desde esta obra se aborda sus orígenes su evolución y su futuro dando a conocer las fuentes más habituales para el coaching los distintos tipos de coaching que existen actualmente y las competencias necesarias para ser un buen coach.

ESTRATEGIAS PARA POTENCIAR LA COGNICIÓN (SUBERVIOLA OVEJAS, IRATXE) (Sin clasificar)

El objetivo principal de esta obra es aumentar las competencias de memorización atención concentración creatividad planificación estructuración mental etc. con objeto de incrementar la cognición global y desarrollar el potencial de tu mente aumentando su rendimiento. Dirigido a aquellas personas que quieran desarrollar sus capacidades mentales en general con independencia de su actividad para poder enfrentarse de forma racional y eficazmente a los desafíos de la vida.