Emulsionar es mezclar con cariño (Sánchez Silva, Raquel / Abellà, Montse )
Escuela de postres (Cagnoni, Licia / Rainone, Piero / Rugiati, Simone / Badi, Francesca )
Candy. Los postres de elBarri (Gil David / Adrià Albert)
Repostería (Tikal, Equipo)
Candy Making (Packer, Bowe)
Deixar escrit el que hem menjat (Morera Juan, Elisa)
El Método Espaisucre (Butrón, Jordi)
Enciclopedia del chocolate (Bau, Frédéric / École du Grand Chocolat Valrho)
Las mejores recetas de Reposterito busca esposo (Roldán, Casto)
Cocina francesa paso a paso (Gomez, Guillaume)
Los postres de Gessa (Caramés Núñez, Gessamí)
Meleta de romer (Caramés Núñez , Gessamí)
TIRAMISÚ Y POSTRES CREMOSOS
Una obra irresistible para hacer el plato preferido de los más golosos. Recetas de tiramisú y postres cremosos; desde las propuestas más sencillas y tradicionales hasta las más creativas y elaboradas. Incluye recetas de tiramisú para quienes padecen intolerancias o alergias alimentarias.
RECETARIO ABREVIADO DE CONFITERÍA-PASTELERÍA Y SIMILARES
Se describe en este Recetario abreviado la manera de preparar numerosos postres y dulces tradicionales españoles, caso del arroz con leche, el brazo de gitano, la carne de membrillo, los huevos mol o los tocinillos de cielo.
REPOSTERÍA INTEGRAL
Las mejores recetas para los que se preocupan por su salud pero no quieren privarse de las delicias de la buena cocina. Repostería exquisita a base de ingredientes integrales y naturales. Abundantes consejos prácticos que incluyen valiosas informaciones sobre nutrición.