Recetas y cursos de cocina

BOLETS . LA SAÓ DE BOSCOS I PRATS (QUADRADA MONTEVERDE, MARIONA)

Bolets. La saó de boscos i prats és el cinquè llibre de la sèrie Amb Gust de Mediterrani. En aquesta ocasió us oferim un repertori de plats elaborats amb bolets de tot tipus. Un ventall de gustos i aromes de boscos tardorencs i prats de primavera. Hi trobareu des de pastes, arrossos, amanides, coques, pastissos salats, fins a ous, carns i fins i tot peixos. Com sempre, receptes factibles a casa, amb base clàssica i tocs d'actualitat.

RECETAS ENDIAMANTADAS . LA COCINA SEFARDI DE ANA BENSADON (BENARROCH DE BENSADÓN, ANA)

RECETAS ENDIAMANTADAS no es un libro de cocina. O, al menos, no es sólo un libro de cocina. A través de sus exquisitas recetas, Ana Bensadón transmite mucho más que su enorme sabiduría culinaria y su buen gusto para presentar sus creaciones. Con cada una de ellas está transmitiendo una herencia cultural de siglos, que constituyen la seña de identidad de todo un pueblo. Concebido como un legado familiar, RECETAS ENDIAMANTADAS es un auténtico Legado Cultural – con mayúsculas – en el que tan importantes son las enseñanzas gastronómicas, como las referencias etnológicas y los valores desde las que se desarrollan: esfuerzo, perseverancia, ilusión, amor por el propio trabajo y los demás. Y también, cómo no, un extraordinario compendio de recetas – propias en su inmensa mayoría – de platos absolutamente deliciosos.

CUADERNO DE RECETAS (TODOLIBRO, EQUIPO)

Un volumen que incluye recetas básicas para iniciarte en el arte culinario, y proporciona espacio para apuntar las nuevas recetas que vayas aprendiendo. Para que puedas convertirte en un experto cocinero.

YO QUIERO SER CHEF . COCINAS DEL MUNDO (AA. VV.)

Desde las más sencillas hasta las más exigentes, este libro te presentará los sabores tradicionales de la lasaña italiana, la especies exóticas del tagine de Marruecos y las técnicas más sencillas para hace sushi japonés. No hace falta hacer la maleta, puedes viajar por el mundo desde tu propia cocina.

RECETAS BÁSICAS DE COCINA ESPAÑOLA (ESCUELA DE COCINA) . 80 RECETAS ILUSTRADAS PASO A PASO (QUINN, SUE)

La exitosa serie de libros de exquisito diseño, Escuela de cocina, ahora con recetas españolas. Todos podemos ser chefs... Con su habitual método sencillo y práctico, Escuela de cocina dedica este volumen a las recetas de la cocina española. Su especial cuidado estético de las fotografías, que ilustran las recetas paso a paso, convierten este libro en un deleite para la vista y una guía culinaria original en la que es imposible perderse. Ofrece conceptos básicos, trucos fáciles de cocina y consejos para la compra, y brinda la oportunidad tanto a los amantes de los fogones como a todos aquellos que quieran dar sus primeros pasos en el arte culinario, de confeccionar multitud de platos sabrosos e imaginativos.

LA DIETA DE LOS 2 DÍAS. 150 RECETAS (LOGAN, SAMANTHA)

Las recetas d¡as, tambi intermitenta la semana,normal los c rápidamenteJolie o Bende los 2 d¡acalor¡as. Plal placer deninguna de eamplia varielos aperitivcalor¡as sólgrasa del cua dieta.El lpolloal ajilparmesano,parestricciónchacer inclus

THE GREAT DISTER COOKBOOK (BERTELSEN, AARON)

The Great Dixter Cookbook features seventy simple and delicious seasonal recipes from the kitchen garden at Great Dixter, the historic house and garden located on the borders of Kent and Sussex. Dishes included range from English classics such as chicken and leek pie, apple crumble, and beetroot chutney, to contemporary recipes like crispy kale with sea salt and shakshuka. Dixter was home to the revered and highly influential gardener and writer, Christopher Lloyd, and a number of this book's recipes have been taken from the Lloyd family's personal kitchen notebooks. With growing guides to more than twenty varieties of vegetables and fruit to accompany the recipes, this practical, accessible book enriches the kitchens and lives of home cooks and gardeners worldwide.

ESCUELA DE VERDURAS (LAROUSSE EDITORIAL)

¿Cómo se limpia una alcachofa? ¿Qué cocción realza el sabor delicado de los espárragos? ¿Qué relleno vegetariano se puede probar con lasañas y canelones? Con ESCUELA DE VERDURAS encontrará todas las respuestas a sus dudas y aprenderá rápidamente las técnicas básicas para elaborar en casa entremeses, primeros y segundos platos, y guarniciones como los de los mejores cocineros. Diviértase probando, según la temporada y la disponibilidad, elaboraciones y platos novedosos; y después de las clases de cocina, ¡deje volar la imaginación!

TRUCOS DE COCINA CON ANTONIO ARRABAL (ARRABAL JIMÉNEZ, ANTONIO)

Los trucos de Arrabal, al alcance de todo el mundo. Con este libro elaborarás platos más sabrosos, ganarás tiempo y eficacia en el momento de cocinarlos, aprovecharás todas sus propiedades nutricionales y ahorrarás en tu compra semanal. La obra está dividida en 4 partes, dedicadas a las grandes familias de alimentos: Verduras, frutas, lácteos y huevos; Pescado y marisco; Carnes y aves, y Mundo dulce, además de una recopilación de Otros trucos, fundamentales para dar rienda suelta a la pasión por cocinar. 225 trucos, 40 recetas originales de Antonio Arrabal que explican cómo se emplean esos trucos y 340 fotografías de paso a paso complementan un texto sencillo, directo y natural, que es como entiende Antonio la cocina.