Viajes y vacaciones

GESTIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS (PARRA EDUARDO/CALERO FRANCISCO)

Manual de estudio para todos aquellos alumnos que cursan asignaturas con contenidos en dirección y administración de empresas, tratando las áreas de Estructura de Mercados Turísticos, la dirección y el marketing, la contabilidad y las finanzas. Cuenta con aportaciones de los autores principales, de la Universidad de La Laguna, así como de la Universidad de Valencia y de Oviedo.

CATALUNYA (PLA BOADA, RICARD / PUIG CASTELLANO, JORDI / ROIG CASAMITJANA, SEBASTIÀ / VIVAS ORTIZ, PERE)

Catalunya és una nació mil.lenària, que s’ha enriquit pel pas i les aportacions de cultures molt diverses al llarg de la seva història. La mateixa riquesa i varietat la trobem al seu paisatge, un mosaic molt heterogeni delimitat pels Pirineus, el Delta de l’Ebre i la suavitat del Mediterrani. El llibre proposa un viatge per totes les comarques catalanes, amb l’ànim de transcendir els llocs comuns i els típics habituals. El volum inclou un mapa comarcal del territori per a facilitar la seva comprensió

GASTRONOMÍA Y TURISMO EN IBEROAMÉRICA (MEDINA, F. XAVIER)

Hablar de gastronomía desde un punto de vista turístico está relativamente de moda. El papel de la gastronomía en la definición y en la diferenciación de la oferta de los destinos turísticos es cada vez más relevante en el ámbito internacional. Sin embargo, el nexo entre turismo y gastronomía continúa siendo uno de los aspectos menos estudiados desde una perspectiva analítica. El principal objetivo de este libro es proporcionar una visión de la relación existente entre el turismo y la gastronomía en Iberoamérica (incluyendo España). Para lograrlo, se parte de premisas y conceptos que aún resultan ambiguos y que siguen siendo discutidos por parte del sector académico. Así, a partir de estudios de casos reales, se analiza desde diversos países el estado de este fenómeno turístico que se manifiesta mundialmente, pero que encuentra, sobre todo en Latinoamérica, un vertiginoso ascenso gracias a la diversidad de platos, productos y paisajes; de su oferta gastronómica, en definitiva. Considerando la disparidad y riqueza de aproximaciones posibles, así como sus múltiples y complejas interconexiones, es necesaria ya una revisión con voluntad holística que nos permita obtener un panorama de conjunto y reflexionar sobre el presente y, sobre todo, el futuro de este campo en constante crecimiento.

RÍOS (COULATY, AURÉLIA / BERTON, MATTEO)

¿Cómo hablar de un río con unas pocas palabras e imágenes, sin dejar de ser justo y preciso, sensible e incisivo? Los autores de esta obra lo han conseguido al modo de los pintores, mediante coloridos y sintéticos toques minuciosamente elegidos, Aurélia Coulaty para el texto y Matteo Berton para las ilustraciones. Geografía eterna de los lugares, cultura de los pueblos y referencias culturales, historia de los pueblos y de sus colonizadores, ávidos de descubrimientos y de intercambios, patrimonio natural y artificial construido en sus riberas, interrogantes sobre un futuro incierto... Todo o casi todo se expresa en palabras pulidas como cantos rodados, e imágenes de expresivos tonos y grafismo que incitan al lector a emprender la exploración de estos paisajes.

BEST IN TRAVEL 2019 (AA. VV.)

Todo el personal de Lonely Planet (autores, editores, etc.) ha reunido en este libro su experiencia y conocimiento para desvelar cuáles serán las tendencias, experiencias, destinos y trayectos que marcarán el año venidero. Best in Travel 2019 es la mejor herramienta para que la inspiración ayude a planear inolvidables viajes.

JAPÓN PARA OTAKUS (MORVAN, JEAN-DAVID/ BERTAIL)

EL LIBRO QUE TODO AMANTE DE LA CULTURA JAPONESA ESPERABA! Para todos aquellos que hemos crecido leyendo manga y viendo anime, Japón es mucho más que un país: es el destino definitivo de toda peregrinación otaku. Esta guía ofrece una recopilación, clasifi

TENDENCIAS ACTUALES DEL TURISMO EN EL MUNDO (FRAIZ BREA, JOSÉ ANTONIO)

El libro Tendencias actuales del turismo en el mundo aborda el ámbito del turismo mediante un enfoque de gestión sostenible y experiencial, es decir, en la responsabilidad que deben tener los gestores públicos y privados y teniendo presente en todo momento a los residentes del destino turístico y a sus potenciales visitantes. La innovación, los modelos de financiación, el marketing y las tecnologías de la información y la comunicación tienen un claro protagonismo en mantener el atractivo y reactivar las tipologías de turismo ya existentes, así como en detectar y desarrollar nuevas tipologías. En este sentido, son objeto de estudio tipologías turísticas en función de la cultura, la medicina y el deporte, entre otras. José Antonio Fraiz Brea es profesor titular del área de Comercialización e Investigación de Mercados de la Facultad de Ciencias Empresariales y Turismo de la Universidad de Vigo. Coordinador del máster universitario en Dirección y Planificación del Turismo Interior y de Salud y responsable del grupo de investigación OC2 (Marketing y Turismo).

DISTRIBUCIÓN TURÍSTICA (FERNÁNDEZ-VILLARÁN ARA, ASUNCIÓN / RODRÍGUEZ ZULAICA, AINARA / PASTOR RUIZ, RICARDO)

En los últimos años, hemos sido testigos de profundos cambios en el entorno que han transformado la comercialización y distribución turística. La aparición de internet y la revolución móvil han afectado a todas las fases del ciclo del viaje, cambiando los hábitos de búsqueda de la información y reserva; obligando a la transformación digital de los intermediarios tradicionales; propiciando la aparición de nuevos intermediarios y la irrupción de otros agentes. Ante dichos cambios, este libro tiene como objetivo presentar de una forma novedosa el actual escenario en el que actúa la intermediación turística en España. Se trata de una obra que recoge todas las tendencias, agentes, organizaciones, modelos y estrategias de marketing sobre uno de los sectores básicos del turismo que, además, está resurgiendo con fuerza. Asunción Fernández-Villarán Ara es profesora titular de Turismo en la Universidad de Deusto, País Vasco. Ainara Rodríguez Zulaica es profesora de Turismo en la Universidad de Deusto, País Vasco. Ricardo Pastor Ruiz es profesor de Turismo en la Universidad de Deusto, País Vasco.

COMERCIALIZACIÓN Y VENTA DE SERVICIOS TURÍSTICOS (AMEIGEIRAS MARTÍNEZ, CELIA)


La venta de servicios turísticos en agencias de viajes y otras unidades de distribución requiere de una serie de acciones para su desarrollo, tanto en sus programas de marketing como con la satisfacción del cliente. El objetivo fundamental de este libro es dotar de herramientas a los profesionales del sector, tanto presentes como futuros. Se trata de un texto novedoso, que reúne y recomienda los principales productos actualizados y de interés, con multitud de supuestos prácticos para aplicar y actualizar conocimientos.

SISTEMAS Y SERVICIOS DE INFORMACIÓN TURÍSTICA (PLANELLS COSTA, MARGARITA / CRESPI VALBONA, MONTSERRAT)


Este es un libro que resultará de gran utilidad, por un lado, a los docentes y estudiantes, así como a los futuros profesionales del turismo; y por otro lado, a los amantes de los viajes, ya que les permitirá descubrir el funcionamiento de los centros de información turística, además de su relación con las instituciones y empresas del sector, las técnicas de atención al público y la dirección y gestión de los mismos. El texto se ha estructurado en tres partes fundamentales: la primera se dedica a los sistemas de información turística, la segunda aborda el análisis de la atención al público en las oficinas de información turística y la tercera analiza la labor de dirección de las entidades de información turística.

LOS RECURSOS TURÍSTICOS EN ESPAÑA (CRESPI ASENSIO, MONTSERRAT / PLANELLS COSTA, MARGARITA)


Esta obra presenta el rico patrimonio cultural y natural de España a través de cinco bloques conceptuales: identificación de los recursos turísticos del territorio; interpretación de los conceptos básicos del arte; patrimonio histórico-artístico y sociocultural; caracterización y análisis del patrimonio natural y paisajístico; e interpretación global del patrimonio cultural y natural. Por ello, resulta una obra esencial tanto para los amantes de los viajes como para futuros profesionales, estudiantes de los nuevos ciclos formativos de Técnico Superior en Agencias de Viajes y Gestión de Eventos, y de Técnico Superior en Guía, Información y Asistencias Turísticas en el módulo de Recursos Turísticos.

LA GU’ÍA DEL BUEN COMPORTAMIENTO EN JAPÓN— (CHÁVEZ, AMY)


Una completa guía ilustrada con todo lo que necesitas saber sobre las normas de comportamiento y educación del país del sol naciente. Esta guía ilustrada sobre las normas de cortesía y comportamiento es esencial para cualquier persona que viaje a Japón. Saber cómo actuar en cada ocasión le permitirá ganarse el respeto de sus anfitriones, obtener una mejor atención y disfrutar más del país del sol naciente, su gente y sus costumbres. El libro recorre todos los elementos esenciales: qué vestir y qué no, cómo comportarse en el día a día y en las reuniones de negocios, consejos sobre los viajes, cómo desplazarse y dónde alojarse, la forma de saludar, cómo comportarse durante las comidas, y otros detalles más sutiles como el tono de voz, el lenguaje corporal, el uso del teléfono móvil y cómo vestir adecuadamente para cada ocasión (¡además de qué debe hacer con sus tatuajes!). El libro se completa con algunas expresiones básicas para comunicarse en japonés, por lo que constituye el compañero de viaje ideal para todo aquel que tenga pensado visitar Japón por motivos lúdicos o profesionales.

VIAJANDO PARA SUPERAR LAS BARRERAS MENTALES (PÉREZ TORNERO, JOSÉ MANUEL / TEJEDOR, SANTIAGO)


Decidimos dedicar el libro de la VII edición del máster en Periodismo de Viajes a los muros invisibles y, por extensión, a la importancia de cultivar, educar y entrenar la mirada del periodista que se enfrenta a esas «murallas». Nuestros estudiantes viajaron organizados en equipos a Rusia, Turquía, Escocia, Finlandia, Moldavia y Marruecos. Allí encontraron las historias que dan forma a este libro y allí también se enfrentaron como escribidores al difícil desafío intelectual y narrativo de empalabrar algo que, en teoría, es invisible. Este es un libro de muros, de fronteras, de barreras y, en definitiva, de obstáculos que no vemos, no queremos ver o muchas veces no sabemos ver.