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Una propuesta audaz con botellas para cualquier ocasión, para todos los bolsillos, con caldos que nos invitan a celebrar y a compartir. En esta nueva entrega de una guía que se ha convertido en toda una referencia, el premiado sumiller David Seijas descorcha para nosotros 112 experiencias, 112 placeres, 112 vinos que son auténticos descubrimientos para los sentidos. Avalado por el Prix International de Littérature Gastronomique
El Bages és un territori amb moltes riqueses, culturals, arquitectòniques, paisatgístiques i també terra de vins. Així ho demostra el seu passat, però sobretot el seu present i el seu futur. Més de 1.000 anys dhistòria vitivinícola ens mostren la importància que el vi tenia entre els nostres avantpassats, persones que ens han llegat un paisatge, unes varietats de raïm i una manera de fer vi que encara avui mantenim. Trobem una bona colla de cellers al capdavant de lelaboració de vi molt ben reconegut dins el panorama vinícola nacional, emparats per una denominació dorigen que empeny amb molta força. Però el més interessant encara ha darribar, i és que el futur enològic del Bages és immens. Per tot això aquest llibre vol acostar-vos una mica més a la nostra terra, amb la intenció que la conegueu una mica més i us animeu a visitar-la. I per a aquells que ja la coneixeu, que us lestimeu encara més. Salut i vi!
En los últimos veinticinco años, el conocido crítico Robert M. Parker, Jr., ha visitado tanto las bodegas legendarias como las más jóvenes del mundo y ha degustado cientos de miles de vinos. Sólo un pequeño número de ellos ha merecido sus calificaciones más altas y tienen para él la consideración de realmente legendario. Parker reúne lo que él denomina "lo mejor de lo mejor", guiando a los lectores en una gira personal por las bodegas que más lo han impresionado por su dedicación a la calidad, la regularidad y la excelencia. Este libro rinde homenaje a los vinos excepcionales y a las personas que los hacen posibles. Estas páginas profusamente ilustradas dan cuenta de las 175 heredades más completas y espectaculares del mundo. Parker va más allá de las etiquetas, de las botellas y de las puntuaciones para hablarnos de la tierra, de la historia y de los artesanos. Pese a que constituyen un grupo altamente heterogéneo, estos productores «comparten una inmarcesible devoción por sus viñedos, una pasión por producir vinos tan finos como humanamente sea posible, y la visión de que las joyas del vino son infinitas y representan el punto culminante de una sociedad civilizada». El autor completa la información con una lista de las bodegas en alza («futuras estrellas») y un glosario de términos vitivinícolas.
Este libro nos adentra en la actual cocina mexicana, y presenta como característica el poder elaborar sus recetas con productos fáciles de encontrar en el mercado español. La cocina mexicana no es sólo una de las más importantes del continente americano, sino que constituye una de las cocinas más elaboradas, variadas y creativas del mundo. En esta obra , y a través de las suculentas recetas que la autora ha seleccionado, podrá comprobar que el tópico de que la cocina mexicana es comida picante resulta completamente falso.
L'auteur prend dans ce traité le raisin au commencement de sa maturité, le suit dans sa transformation en vin, puis il étudie ce dernier produit dans toutes ses phases, ses applications, ses divers modes de fabrication et de conservation. Enfin, l'oeuvre se termine par l'étude d'une industrie spéciale, celle des vins mousseux que l'auteur traite à fond.
Los autores han creado en esta edición, ya un clásico, una obra incomparable en la que se han reunido los mejores mapas vinícolas y lo mejor de la prosa. Países del Viejo Mundo como España y Portugal, testigos de un desarrollo y una modernización sin precedentes, reciben una especial atención en la presente edición.
"RELATOS INSPIRADOS EN LA BEBIDA MÁS SOCIAL A CARGO DE ALGUNOS DE LOS MEJORES AUTORES DE NUESTRO PAÍS" Vinómics son un conjunto de cómics que se inspiran en el mundo del vino. Piezas cortas de diferentes géneros narrativos y estilos gráficos: vivencia autobiográfica, humor cotidiano, parodia cinematográfica, género negro, drama de época, relato erótico, ensayo gráfico y hasta ciencia ficción. Un sorprendente y delicioso maridaje de cómic y vino. Un verdadero tributo del noveno arte hacia una bebida social, un territorio vinícola y una tradición que nos trajeron las civilizaciones clásicas a través del Mediterráneo. Algunos de los mejores artistas del país han elaborado este mosaico narrativo con los colores del vino: Alberts Monteys, Deamo Bros, Manel Fontdevila, Oriol Malet, Sagar, Maribel Carod, David Morancho, Miguel Gallardo, Jaime Martín, Bea Tormo, Raule, Roger Ibáñez, Àlex Roca, Andrés Palomino, Ana Belén Rivero, Martín Tognola y Jorge Carrión. Un proyecto coordinado por Raúl Deamo.
Existeix la creença que el vi català per ser bo ha de ser car, i es pensa també que el vi d'altres indrets és millor. El llibre que teniu a les mans pretén desmuntar aquestes dues teories tot apostant pel vi català com a producte de proximitat. Hi trobareu 175 vins catalans extraordinaris a l'abast de totes les butxaques que us permetran tornar a portar el nostre vi a la taula de cada dia.
La Guía Peñín de los Vinos de España lanza al mercado su edición 2014. Por primera vez en su dilatada trayectoria se superan los 10.000 vinos catados. Tras recorrer miles de kilómetros por todo el país, la nueva edición de la Guía, que este año viene avalada por la Marca España, trae consigo las novedades que se presentarán en los lineales de vino español en el mundo, desde los vinos con mayor tradición enológica hasta las últimas marcas creadas.
En este libro, Pedro Martínez Fernández (Nariz de Oro 2001) transmite sus amplios y profundos conocimientos sobre el mundo del vino y lo hace con pasión, entusiasmo y sencillez. Es una completa y atractiva guía de iniciación al fascinante mundo del vino. Un viaje ameno, fácil y comprensible en el que con sólo unos pocos conocimientos conseguirá sacar el máximo partido a cada sorbo, a cada copa y a cada botella. Aprenda a mirar, oler y degustar el vino. Aventúrese en el mundo de la cata. Descubra el arte del maridaje. Sepa elegir la copa ideal para disfrutar con todos los sentidos de los mejores caldos. Seleccione el mejor sacacorchos y sirva cada vino a su temperatura adecuada. Distinga la diferencia entre jarrear y decantar un vino, y entre beberlo y catarlo. Conozca los secretos para montar una bodega en su casa. Saboree el alma, el cuerpo y la cultura del vino y deje, como decía Dante Alighieri, que siembre poesía en sus corazones.
Visió de l'Empordà a través del paisatge de les seves vinyes i les característiques dels seus vins.
Una obra imprescindible para conocer el mundo del vino en profundidad, desde una perspectiva novedosa y de la mano de prestigiosos especialistas. Un libro realmente diferente que repasa el mundo del vino a partir de las variedades de uva, ahondando en su enología, morfología y sus maridajes. Se incluye una completísima descripción gráfica sobre todos los diferentes aspectos de cada variedad, desde el suelo en el que crecen hasta la forma de la hoja, racimo, interior y exterior de la uva, poda de la cepa, etc...Cada capítulo se completa con recetas de cocina, elaboraciones exclusivas de un determinado vino y otras curiosidades que pueda tener cada especie en particular.