Anales del Toreo, libro harto difícil de encontrar en la actualidad, sitúa el origen de la tauromaquia a pie en las corridas de toros que, a lo largo de los siglos, se realizaron en el Matadero de Sevilla, sin olvidar el apoyo incondicional que a partir del s. XVIII, reciben de la Real Maestranza de Caballería de Sevilla.