TRATADO DE PASTELERÍA ARTESANA. (T.2) . ELABORACION REFINADA DE CREMAS Y PASTAS (BILHEUX, ROLAND / ESCOFFIER, ALAIN)
GUARNECER Y DECORAR (MÜLLER, MARIANNE / PRATSCH, ERIK / KRIEG, HUBERT)
NUESTRA MEJOR COCINA (CABANÉ, JUAN)
EL BANQUETE DE MAR (MILLO, LORENZO)
GASTRONOMÍA . RUTAS, PRODUCTOS, RECETAS (ZAPATA GARCÍA, ANTONIO)
PARRILLADAS (ALACENA)
LA NUEVA COCINA ENERGÉTICA . ALIMENTACIÓN NATURAL PARA ESTAR MÁS SANOS, LIGEROS Y LLENOS DE VITALIDAD (BRADFORD, MONTSE)
¿OTRA VEZ SOPA? . 365 RECETAS PARA ACERTAR CON TUS HIJOS (BACA PERICOT, ISABEL)
MANUAL PRÁCTICO DE COCINA (MÁRQUEZ, CANDELAS (C. MÁRQUEZ))
COMER EN ANDALUCÍA (CAPEL RIVAS, JOSÉ CARLOS)
COCINA VASCA . RECETAS DEL BACALAO (GARCÍA SALAZAR, JUAN)
WOK (VIJAYAKAR,SUNIL)
El wok es uno de los más antiguos y versátiles utensilios de cocina. Con su característica forma y su modo de recoger el calor y transmitirlo a los alimentos permite una cocina sana y ligera, sabrosa y sorprendente. Inspirándose en esa extraordinaria versatilidad, y uniendo lo mejor de los sabores y los aromas de las técnicas culinarias de China, la India y el sudeste asiático, Sunil Vijayakar nos presenta una forma innovadora de cocinar con el wok y sacar de él todo el rendimiento.
