Cocina con pescado y frutos de mar



Muesli hecho en casa✶El alimento casero de moda✶Más de 50 recetas fantásticas, fáciles de preparar y deliciosas de la exitosa bloguera Maja Nett✶Ideas para todos los gustos: mueslis clásicos y crujientes, avenas frías y mueslis en barritas, galletas o bocaditos¿Y en el desayuno? ¡Muesli, por supuesto! La mayoría de nosotros conocemos el muesli en su forma clásica con frutas o chocolate. Sin embargo, este desayuno es mucho más que un bol de copos de cereales con leche. Aparte de las mezclas de muesli más convencionales, existen numerosas variantes creativas para disfrutarlas en casa o para llevar. Las más de 50 recetas de este libro, de mueslis crujientes, avena fría, bocaditos, barritas o galletas de muesli, le garantizan un desayuno de lo más saludable y emocionante. Pruebe la granola de manzana y canela con nueces, el muesli de frutas exóticas, la avena fría con chocolate y plátano, las barritas de muesli con semillas de amapola y limón o los bocaditos de arándanos y almendra, y déjese sorprender por la incomparable variedad que el muesli nos ofrece.Maja Nett es una apasionada cocinillas. Desde 2011 comparte en su blog de cocina sus recetas de dulces y de comidas rápidas para los días laborales, escribe reseñas gastronómicas de sus viajes e informa sobre las últimas novedades en el mundo de los aficionados a cocinar. Sus exitosas publicaciones semanales de mueslis caseros la inspiraron a crear este libro. www.moeyskitchen.com

Este libro recoge cerca de 400 recetas de la mejor tradición marinera y es, al mismo tiempo, una pequeña guía sobre los peces que pueblan nuestros mares y ríos. Recetas fáciles o más elaboradas, para poder coger la mejor opción para cada ocasión.



Cocinar puede ser fácil y divertido. Una colección de 200 recetas sencillas de entender, para el uso cotidiano, con ingredientes fáciles de encontrar, procedimientos muy asequibles y adecuada para cualquier cocinero, sea cual sea su nivel. Platos variados para mimar el paladar, preparar alimentos saludables, sabrosos, con estilo y para cualquier ocasión.

En esta obra se recogen varias recetas de pescado, los más exquisitos platos preparados con los más modernos métodos gastronomíco, incluyendo todos los pasos desde la compra hasta el momento de servir. También incluye una completa enciclopedia del pescado para consultar e identificar las especies más importantes.

¡Qué monos! Sabrosos minipastelillos Los muffins y los cupcakes salados son realmente tentadores, increíblemente versátiles, extremadamente deliciosos y muy sencillos de preparar. Ideales tanto a modo de aperitivo como para el bufé de una fiesta, es toda una suerte que estos tentadores pastelillos vengan siempre en docenas, porque son una auténtica exquisitez. Ya sean los muffins de calabaza con salchicha, los vegetarianos de patata y queso curado, los cupcakes de espelta con crema de aguacate o los de trucha con wasabi, las 40 variadas minicreaciones de este libro de cocina le ofrecen una delicia para cualquier ocasión. - 40 recetas creativas e innovadoras para cualquier ocasión, desde platos para fiestas hasta aperitivos, ideales tanto por su aspecto como su sabor - Magníficas ilustraciones en color e instrucciones paso a paso en cada receta - Rápidos, sencillos y sorprendentes: ¡diviértase mientras hornea! Para cocineros principiantes y expertos, familias y solteros, trabajadores y estudiantes



Pescados al horno, a la plancha, carpaccio y alta gastronomía marinera. 16,6 x 24 cm. Pags: 48

La cocina es... creatividad: ¿queréis experimentar con recetas llenas de sabor y de fantasía a base de pescado? Este libro contiene propuestas originales o tradicionales pero con una característica común: ¡todas tienen el éxito asegurado! Crustáceos y moluscos, pescado azul, pescado de mar o de agua dulce son los protagonistas de más de 100 platos; gracias a los consejos incluidos en el libro, será más fácil consumir más a menudo este alimento, fuente de bienestar para el organismo. Las recetas se completan con los consejos para las bebidas que mejor pueden combinar y las indicaciones para elegir el mejor producto y para prepararlo correctamente.

De las múltiples maneras que de viajar hay, no cabe duda de que es la de los diplomáticos y acreditados una de las más interesantes y de la que más jugo pueden sacar tanto el viajero a ella determinada como los humildes sedentarios a quien este haya podido iluminar con sus relatos y discursos. Sus viajes no suelen tener el aspecto generalmente banal que les otorgan los turistas profesionales o accidentales y parecen aportarnos bastantes más cosas que las trivialidades al uso o las inquietantes intrigas que se urden en embajadas y consulados. Y con el mayor interés suelen ser recibidos tales discursos y relatos cuando se trata de temas tan próximos, a la par que profundos, como suelen ser los relacionados con la alimentación y con su saber. Por si tal manera de ver precisara de contrapeso, Fernando Riquelme Lidón viaja también al interior de su memoria con parecido criterio profesional y, así, sus pinceladas gastronómicas sobre la Vega Baja del Segura pueden completar, matizar o resaltar las que sobre Nápoles, Damasco, Berna, Varsovia, la antigua Fernando Poo? o la propia Orihuela, Madrid o el Bierzo va imprimiendo en el nada pequeño lienzo de su memoria gastronómica. Aquí están los huevos, los quesos innumerables, el chocolate, las brevas, los pucheros, el café en sus mil caras italianas, la paella y los arroces, los pimientos y sus guindillas, el fiqquz (pepino), los jínjoles, el cocido y su ropa vieja, el trifle y un sinfín más de platos y preparaciones que ocupan su lugar preciso en la memoria viajera de Fernando Riquelme, prematuramente abocado a estas lides gastronómicas por unas retorcidas y crujientes pieles de bacalao que se asaban sobre la chapa para deleite del Rey de las Patatas, su honorable padre.

Más de 100 exitosas recetas clásicas y modernas para cualquier ocasión. Todas las recetas con instrucciones paso a paso. Con un cuidado diseño y excelentes ilustraciones.





Dulces que entran por el paladar y por la vista Los cupcakes están de moda. Han dejado de ser una extravagancia de vivos colores de las teleseries americanas para estar cada vez más presentes en nuestros momentos cotidianos más dulces. El único problema es que las pastelerías que ofrecen estas delicias no son aptas para veganos. Este manual de cocina le pone remedio, ya que ofrece numerosas recetas veganas para hacer en casa. Algunas son simples y otras más elaboradas, pero todas ellas sorprenderán a los paladares más exigentes, ya que son obras maestras de la repostería sin productos de origen animal. El maestro Toni Rodríguez, autor de Delicias veganas, nos brinda múltiples rectas para sorprender a nuestros invitados con especialidades en las que el sabor y el color seducen los sentidos por igual. Contenidos Ente las dulces y originales propuestas de este libro encontramos cupcakes de... Chocolate y plátano Ice latte con caramelo Piña colada Fresas con nata Red velvet Higos y frambuesas Ferrero Rocher ...y ¡decenas de delicias más!