Ir al contenidoCocina para dietas y estados de salud específicos
Wendy K Laidlaw shares with you a selection of wheat free, gluten free and soy free recipes for a healthier body and life…. The Heal Endometriosis Naturally Cookbook offers simple foods that will help replenish your energy and nutrients, boost metabolism and help you to start to heal your endometriosis naturally. It also addresses many myths and clears confusions surrounding what foods to eat or avoid, as well as making healthy eating easy, simple and fun. Packed with over 101 simple yet delicious recipes and ideas for juices, smoothies, breakfasts, salads, soups, snacks, quick bites, healthy treats and main meals. Discover how small changes to your eating habits are going to make a big difference to reducing your pain levels and chronic fatigue. WENDY K LAIDLAW lives in Edinburgh, Scotland with her two children and chocolate labrador. Wendy is an author, artist and endometriosis counsellor.
Este manual incluye un material dirigido a favorecer el aprendizaje teórico-práctico del programa docente "Cocina Hospitalaria", el cual está desarrollado en profundidad mediante una estructura modular y adecuada para su aplicación en actividades de Formación para el Empleo. Se trata de contenidos propios de acciones formativas dirigidas a la formación de trabajadores de ámbito sectorial (Sanidad): - Planes de formación dirigidos a cualquier trabajador ocupado (cursos gratuitos) dentro del sector de referencia. - Cursos de formación a trabajadores desempleados del sector no basados en la obtención de Certificados de Profesionalidad. - Cursos de formación continuada dirigidos a profesionales de Servicios de Salud.ÍndiceMÓDULO I. COCINA HOSPITALARIA: PROPIEDADES Y MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS Tema 1. Clasificación funcional de los alimentos Tema 2. Hidratos de carbono Tema 3. Las grasas en la dieta Tema 4. Las Proteínas Tema 5. Conservación de géneros Tema 6. Clasificación de las técnicas de cocinado Tema 7. Fundamentos de dietética. Principios inmediatos, recomendaciones dietéticas MÓDULO II. COCINA HOSPITALARIA: ELABORACIÓN DE DIETAS TERAPÉUTICAS Tema 1. Características de las dietas por consistencia Tema 2. Calorías: hipocalóricas e hipercalóricas. relación proteínica en la terapéutica de las dietas Tema 3. Tipología de dietas terapéuticas en el ámbito Hospitalario: Hiposódica, diabética, pobre en oxadatos, en purinas, ovalactofarináceas, de exploración, pobres en lípidosy colesterol, para pancreatitis y dietas postquirúgicas Tema 4. Planificación de los menús. Características de los menús de hospital. El código de dietas. Variedad. Rotación
¿Se puede prevenir la artrosis? ¿Se pueden contener los daños provocados por esta grave enfermedad degenerativa que todos los años afecta a millones de personas? La respuesta es sí. En este libro, el doctor Marco Lanzetta, el primer médico que ha realizado un trasplante de mano en el mundo, desvela un secreto sorprendente por su sencillez: ni fármacos ni terapias invasivas, la alimentación es uno de los aliados más valiosos de la batalla contra la artrosis. Un método innovador, perfeccionado tras años de investigación científica, basado en un estilo de vida sano y equilibrado, en el que son fundamentales la elección de los alimentos y su combinación para exaltar las propiedades beneficiosas y antiinflamatorias. Una solución sencilla y al alcance de todos para devolvernos el bienestar en las articulaciones y la alegría de vivir. Una guía para descubrir cómo tratar la artrosis de modo natural, con un utilísimo recetario ilustrado a fin de que la mesa se convierta en un válido instrumento de cura, comiendo con gusto y alegría.
La stevia permite disfrutar con los dulces sin mala conciencia, y por tanto es una auténtica alternativa al azúcar y los edulcorantes. La stevia endulza sin aportar calorías, carece de efectos secundarios y contiene importantes minerales y vitaminas que refuerzan el sistema inmunitario. Por eso la stevia también es ideal para las personas con sobrepeso, diabetes y neurodermitis. En este libro se expone lo que hay que saber sobre la stevia y los productos derivados de la stevia y además, contiene numerosas recetas y consejos útiles. La alternativa más poderosa al azúcar y los edulcorantes ¡Así da gusto tomar cosas dulces! Y encima es sano.
Sabíeu que hi ha aliments que fan que ens sentim més irritables i que estiguem més cansats, i, en canvi, nhi ha daltres que ens ajuden a relaxar-nos, a descansar més profundament, i a carregar les piles per a lendemà? És clar que no es tracta només de què mengem, sinó de com ho mengem. Per això us explicarem receptes molt senzilles que es preparen en pocs minuts. I per als que necessiten un extra de relax, hi hem afegit un capítol d'infusions i unes breus explicacions nutricionals.
Gluten free recipes are based on a gluten-free diet, which is a diet that does not allow protein called gluten. You can find gluten in wheat, rye, barley and triticale which is a grain that is a cross between rye and wheat grain. The reason for excluding gluten is that this protein is known to cause inflammation in the small intestine which is seen in people with celiac disease. This diet is thus recommended for people suffering from celiac disease and those with sensitive digestive systems.
Carlos Pérez nos brinda un nuevo libro de recetas en el que recupera el concepto de «dieta evolutiva». 100 recetas fáciles y asequibles, con las que recuperar, además de la salud, la palatabilidad y la alegría por la comida. Se trata de una dieta de nueva implantación, que recupera lo más saludable de nuestro pasado. La «Paleodieta» se basa en la ingesta de proteínas, fruta y verdura, y evita los cereales y los lácteos. Además, se acompaña de un estilo de vida que ayuda a reducir las enfermedades y a mejorar el estado físico y psicológico. El autor ha dicho... «Comer y dieta son palabras antagónicas. No podemos comer y hacer una dieta a la vez, ya que como resultado de ello aparece la ansiedad. Es por eso por lo que, tras la publicación de PaleoVida, hemos querido escribir este nuevo libro de recetas, para enseñar que comer debe ser algo relacionado con la alegría, con disfrutar. Y que comer de manera saludable no es solo comer pescado a la plancha y verdura hervida. Hay una gran cantidad de posibilidades y alternativas para que no te aburras, tengas salud y disfrutes al mismo tiempo. Y para que esto sea posible, la premisa es que sea fácil. En el libro encontrarás algunas recetas más alternativas, pero no se trata solo de eso. Se trata también de incorporar un nuevo conocimiento sobre la alimentación que te permita disfrutar de cosas que antes, probablemente, no conocías o no te habías planteado.»
El presente libro de cocina para diabéticos, constituye una excelente ayuda para los amantes de la buena mesa que al mismo tiempo deseen controlar, por sí mismos, su nivel de glucemia. Incluye una gran variedad de las más exquisitas recetas y sugerencias prácticas para preparar sopas, platos de carne, pescados, postres y reposteria.
Adelgazar con bocatas 3 cierra la trilogía de libros basados en la experiencia clínica de la nutriólogo TERICA URIOL. Al igual que en sus anteriores libros BLANCA FERRÁNDEZ DEL CACHO selecciona unas recetas fáciles y rápidas de preparar, rigurosamente equilibradas en nutrientes, según unos principios sobradamente experimentados. Tras el éxito de ADELGAZAR CON BOCATAS y de MÁS ALLÁ DEL BOCATA, en este su tercer libro la autora introduce un nuevo parámetro a la hora de seleccionar las recetas, que es el bajo precio de los ingredientes, y ofrece una guía para adelgazar comiendo bien y barato, algo que parece fundamental en los tiempos actuales: un libro indispensable para cuidad de tu salud y de tu bolsillo.