OFERTAS GASTRONÓMICAS Y SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO. GUÍA DIDÁCTICA (GARCÍA BERMEJO) (Conservación y congelación (de alimentos))
CIENCIA DE LOS ALIMENTOS (JEANTET, ROMAIN) (Conservación y congelación (de alimentos))
MANUAL DE TRATAMIENTO, RECICLADO, APROVECHAMIENTO Y GESTIÓN DE LAS AGUAS RESIDUALES DE LAS INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS . UALES IND.AGROALIMEN (SEOÁNEZ CALVO, MARIANO) (Conservación y congelación (de alimentos))
NUEVO MANUAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS (MADRID CENZANO, JAVIER/MADRID VICENTE, A.) (Conservación y congelación (de alimentos))
LIBRO: PROCESOS DE CONSERVACION DE ALIMENTOS. ISBN: 9788489922235 – TECNOLOGÍA ALIMENTOS Y CONSERVACIÓN – LIBROS AMV EDICIONES (CASP) (Conservación y congelación (de alimentos))
LA TRADICIÓN DEL PAN ARTESANAL EN ESPAÑA (CAPEL RIVAS, JOSÉ CARLOS) (Conservación y congelación (de alimentos))
PROCEDIMIENTOS PARA LA PRODUCCIÓN DE ACEITE DE OLIVA . IMPACTO MEDIOAMBIENTAL (BÁÑEZ SÁNCHEZ, CARMEN) (Conservación y congelación (de alimentos))
COMERCIALIZACIÓN, POSTCOSECHA Y PROCESADO MÍNIMO DE HORTALIZAS PRODUCIDAS EN CANARIAS (GONZALEZ MONICA / LOBO GLORIA) (Conservación y congelación (de alimentos))
ENFERMEDADES Y FISIOPATÍAS DE PERAS Y MANZANAS EN CONSERVACION FRIGORÍFICA (HERRERO ÁLVARO, ALFONSO) (Conservación y congelación (de alimentos))
INDUSTRIAS DE CEREALES Y DERIVADOS (CALLEJO GONZALEZ, M.) (Conservación y congelación (de alimentos))
Indice: Sector de cereales e industrias derivadas; C aracterísticas generales de los granos de cereales;Almacenamiento de cereales y sus productos; Microbiología de cereales y harinas; Industria arrocera; Mal etería; Industria panificadora´Industrias de c
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PROCESADO MÍNIMO DE FRUTAS (LOBO GLORIA / GONZALEZ MONICA) (Conservación y congelación (de alimentos))
I MOSTRA DE LA TÒFONA NEGRA DELS PORTS-MAESTRAT . JORNADAS TÉCNICAS SOBRE LA TRUFA NEGRA (TUBER MELANOSPORUM). CELEBRADAS EN CASTELLÓN, LOS DÍAS 9, 16, 21 Y 22 DE FEBRERO DE 2004 (JORNADAS TÉCNICAS SOBRE LA TRUFA NEGRA) (Conservación y congelación (de alimentos))
APPCC ANÁLISIS DE PELIGROS DE LOS PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (Conservación y congelación (de alimentos))
LAS CONSERVAS DE PESCADO Y MARISCOS EN LA GASTRONOMÍA DEL SIGLO XXI . DEL SIGLO XXI (VV.AA) (Conservación y congelación (de alimentos))
TRAZABILIDADE E SEGURIDADE ALIMENTARIA – VERSION GALLEGO (INMACULADA RUIZ COBOS) (Conservación y congelación (de alimentos))
