ANALES DEL I CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS (CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS (1 . 1995. CAMPIÑAS))
1000 CONSEJOS PARA CONSERVAR Y CONGELAR (SERVILIBRO)
APROVECHAMIENTO DE LOS SUBPRODUCTOS CÁRNICOS (MADRID, A.)
OLIVEN – A B C (SCHOLZ-PORTNER, URSULA THERESE/SCHOLZ, GÜNTER)
GUÍA DE MEJORES TÉCNICAS DISPONIBLES EN ESPAÑA DEL SECTOR MATADERO Y TRANSFORMADOS DE POLLO Y GALLINA (ESPAÑA. DIRECCIÓN GENERAL DE C)
ENZIMAS EN PANADERÍA (MIRALBES, CARLES)
LA SAL, DEL GUSTO ALIMENTARIO AL ARRENDAMIENTO DE SALINAS . ACTAS DEL VIII CONGRESO INTERNACIONAL DE LA COMISIÓN INTERNACIONAL DE HISTORIA DE LA SAL (CIHS) (COMISIÓN INTERNACIONAL DE HISTORIA DE LA SAL. CONGRESO INTERNACIONAL (8 . 1995. GRANADA))
MOLINOS Y FÁBRICAS DE HARINA EN CASTILLA Y LEÓN (GARCÍA CASTELLÓN, FERNANDO)
O PAN (LEIRO, ADELA/DAPORTA PADÍN, XOSÉ RAMÓN)
EMBALAJE DE LOS ALIMENTOS DE GRAN CONSUMO (BUREAU, G.)
PROYECTO DE DEPÓSITOS DE ALMACENAMIENTO DE EFLUENTES DE INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS (AA VV)
EL PESCADO Y SUS PRODUCTOS DERIVADOS (MADRID VICENTE, ANTONIO/MADRID VICENTE, JUANA MARÍA/MADRID VICENTE, RAMÓN)
GUÍA PRÁCTICA DE TÉCNICAS DE PASTELERÍA EN RESTAURACIÓN (PUIGBÓ I OLIU, ISIDRE)
TECNOLOGÍA QUESERA (MADRID VICENTE, ANTONIO)
CHOCOLATE . PENSAMIENTOS, PALABRAS E IDEAS GOLOSAS (AAVV)
Golosas recetas, elaboradas exclusivamente a base de chocolate, para pasteles, mousses y chocolatinas. En este libro encontraréis también citas irónicas, bromistas, divertidas, además de anécdotas y curiosidades históricas relacionadas con el chocolate.