España

LOS DULCES EN LA COCINA ESPAÑOLA (DÍAZ PÁRRAGA MARÍA ADELA)

Todo nuestro territorio es dulce por naturaleza. La rosa de los vientos hispánica incluye, apunte donde apunte, las más variadas dulcerías. Así, cada región, cada lugar por pequeño que éste sea, tiene su propia repostería repleta de sabores y aromas. No hay comida de fiesta en la que no falte el digno remate de un delicioso postre. Con este libro podrás disfrutar y saborear en tu propio hogar los más variados y deliciosos postres tradicionales, así como conocer a fondo las características y propiedades más destacadas de los componentes básicos de cualquier dulce y los vinos y licores con los que se deben rociar en cada caso para conseguir la textura apropiada.

ESPAÑA 1900 DE 1898 A 1923 (GARCÍA DE CORTÁZAR, FERNANDO)

ESPAÑA 1900 arranca de la meditación nacional promovida por la pérdida de las últimas colonias y recorre la trayectoria española hasta la dictadura de Primo de Rivera. Ese discurso que establecía el “dolor de España” y desembocaría, a mediados de siglo, en la consideración de “España como problema” dio lugar a una tupida literatura que inundó la conciencia española señalando cómo debía proyectarse ésta hacia el futuro. Años más tarde, la Constitución de 1978 definiría un modelo de nación española, como un gran acuerdo entre ciudadanos, especialmente para aceptar sus diferencias. No era una España construida sobre la sensación de pérdida ni sobre el rechazo del distinto sino sobre la voluntad de construir una sociedad con leyes y garantías, basada en la trinidad laica –razón, individuo y sentido universal–. Inducida por una minoría despierta, la crisis del 98 fue una crisis de modernización de España, a la que intentaron curar los regeneracionistas de Costa, los catalanes de Polavieja y Cambó, los conservadores de Maura y los intelectuales del 14 con Ortega, Azaña o Araquistain. Porque bajo la pregunta de qué es España se escondía, en realidad, el deseo de conjugar la identidad nacional con la democracia, la reforma del Estado, el desarrollo económico y el respeto a la diferencia cultural. En aquella hora, en que toda una España, con sus gobernantes y gobernados se ponía en cuestión, la cultura vivía, sin embargo, una vida pletórica como no había disfrutado desde el siglo xvii. Una segunda edad de oro de las letras y las artes alivia el infortunio político mientras las ciudades se trasforman, la economía despierta y la abundancia de novedades hace que los españoles adquieran el convencimiento de que lo que ocurra a partir de 1900 en nada se parecería al siglo dejado atrás.

YO MATÉ A KENNEDY (VÁZQUEZ MONTALBÁN, MANUEL)

En Yo maté a Kennedy asistimos al nacimiento de Pepe Carvalho como personaje literario, en el marco de una novela que abrió espacios a la libertad de leer y escribir en España. Presentada como una aparente novela de aventuras, es un ajuste de cuentas a todos los tópicos que formaron parte de la educación moral, política, sentimental de los españoles progres. Aquí, Pepe Carvalho es un guardaespaldas de origen gallego que ha sido miembro del Partido Comunista de España y ahora lo es de la CIA.

PALESTINA, PASOS PERDIDOS . UNA HISTORIA DESDE EL PRESENTE A LOS ORIGENES (RUIZ-DOMÈNEC, JOSÉ ENRIQUE)

Palestina está permanentemente en los telediarios y en las páginas de los periódicos con una inagotable sucesión de noticias sobre un sangriento conflicto que no cesa. Un conflicto, el palestino-israelí, que pese a las diversas conversaciones y conferencias de paz, parece no tener fin. Pero:-¿Cuándo se originó esta sangrienta guerra entre dos pueblos?-¿Desde qué época se viene gestando y arrastrando esta sangría?-¿Cómo era Palestina hace un siglo? ¿Y hace dos? ¿Y en las cruzadas?-¿Cuál es la historia de esta tierra castigada por sucesivas ocupaciones de persas, turcos, británicos...?Este libro propone una certera aproximación a la historia de Palestina, partiendo del sangriento presente y remontándose, en un viaje en el tiempo que nos transporta a las diversas etapas, hasta los orígenes de esta tierra en permanente conflicto.Palestina es una tierra cuyos yacimientos arqueológicos y cuya historia habla de invasiones y de guerras, pero también de esperanza., y esta brillante obra de José Enrique Ruiz-Domenech nos permite adentrarnos en los vericuetos sorprendentes y fascinantes de su convulso pasado que ayuda a entender su siempre incierto presente.

COMO BESTIA QUE DUERME (CELA CONDE, CAMILO J.)

Novela cuya acción se sitúa en una isla del Mediterráneo en la postguerra española, COMO BESTIA QUE DUERME gira en torno a la relación que mantienen en el intervalo veraniego una pareja de niños al borde de la adolescencia, Arturo y su primo José Manuel, enredados en una madeja de sentimientos en la que se mezclan amor y odio, angustia y esperanza, amistad y traición, vida y muerte. Contra el fondo que conforman el paisaje de la isla y el mundo de los pescadores y el mar ­que CAMILO JOSÉ CELA CONDE recrea con maestría y eleva casi al rango de personajes­, los lentos días de ese estío darán oportunidad al descubrimiento de la crueldad del mundo de los adultos, que, como los monstruos que velan en las aguas abismales de la vida y de la memoria, aguarda sin prisa el momento justo para revelarse.

LA ACTIVIDAD TURÍSTICA ESPAÑOLA EN 2003 . EDICIÓN 2004 (AECIT. ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE EXPERTOS CIENTÍFICOS EN TURISMO)

Este anuario, conocido ya como el Balance del Turismo español, sintetiza por décimo año consecutivo, la actividad del sector durante el periodo 2003. Está organizado en tres partes. I.- La primera analiza la dinámica sectorial y las estrategias empresariales II.- La segunda trata de las coyunturas en las diferentes comunidades autónomas III.- La tercera evalúa la dinámica de una selección de productos y tipos de destinos Los anexos permiten identificar los principales hechos del turismo español en 2003 de forma sintética. Esta edición, coeditada por primera vez por nuestra editorial y AECIT, cuenta con significativas aportaciones introductorias con motivo de la celebración del décimo año de su publicación

LA ESPAÑA CONTEMPORÁNEA I (SÁNCHEZ JIMÉNEZ, JOSÉ)

El presente volumen, el primero dedicado por su autor a la historia contemporánea de España, ofrece una completa visión de conjunto de la política, la sociedad y la economía españolas durante uno de los periodos más densos y convulsos de su historia. En él se asiste a las tensiones provocadas por la pugna entre un Antiguo Régimen que se resiste a desaparecer, y diversos movimientos que tratan de llevar a la práctica una serie de medidas que introduzcan a España en la senda de la modernidad.

HISTORIA DE LA PSICOLOGÍA EN ESPAÑA (CARPINTERO CAPEL, HELIO)

La psicología posee una corta historia como ciencia experimental en nuestro país. No obstante, si consideramos las aportaciones de Ramón y Cajal, Fernández de la Hoz, Mira y López, Ortega, Simarro, Germain, Yela, Siguán, Pinillos, etc., o de figuras precursoras como Juan Huarte de San Juan, nos encontramos ante una larga trayectoria. La psicología española ha crecido lo suficiente como para preocuparse por su propia historia y, puesto que posee características propias, por afianzar la existencia de una psicología que no sea una importación de América del Norte. Este texto permitirá a los profesionales y estudiantes de psicología acceder a una literatura hasta ahora dispersa en artículos de revistas de escasa difusión.

LA COMPAÑÍA DE JESÚS Y EL PODER EN LA ESPAÑA DE LOS AUSTRIAS (LOZANO NAVARRO, JULIÁN JOSÉ)

A partir de los ricos fondos documentales de la Compañía de Jesús en Roma, en su mayor parte inéditos, el autor demuestra cómo, entre 1541 y 1700, el gobierno romano de los jesuitas diseñó y orquestó una estrategia orientada a acercarse a las más altas instancias de poder de la Monarquía Hispánica. Gracias a ello, la Compañía, una orden desconocida y cuestionada en la década de 1540, conseguirá sobreponerse a la suspicacia de Carlos V y a la desconfianza de Felipe II; participar activamente en las intrigas cortesanas durante el reinado de Felipe III; crear, durante el de Felipe IV, un verdadero negociado jesuítico en Madrid cuyo objetivo fue, usando la influencia de los jesuitas confesores de los más elevados personajes de la Monarquía, conseguir todo tipo de mercedes para una extensa red clientelar; y como culminación, durante la regencia de Mariana de Austria y el reinado de Carlos II, los jesuitas conseguirán, aunque de forma intermitente, influir directamente sobre el poder, e incluso ejercerlo.

ALICIA (PÉREZ DANIEL)

Basado en el cuento Alicia en el país de las maravillas, escrito en 1865 por Lewis Carroll, en esta ocasión, la obra se traslada al mundo del teatro para presentarnos a una nueva Alicia rodeada de los famosos personajes de la obra original, pero que protagoniza situaciones diferentes. Así Alicia se duerme con un libro en las manos y cae por un pozo. Se encuentra entonces con el conejo. Su intención es ir a una fiesta y Alicia le sigue. Se da cuenta en ese momento de que está en un lugar diferente, que no ha conocido hasta entonces. Ella no distingue entre la vida real y el sueño, aunque se da cuenta de que si despierta todo ese mundo mágico desaparecerá. El lenguaje también es novedoso: versos alocados que imprimen a la representación un ritmo pegadizo. Pero además, nuestra Alicia teatral presenta otra singular característica que le hace más moderna si cabe, y es que va vestida y se mueve en un mundo creado gráficamente por la diseñadora ÁGATHA RUIZ DE LA PRADA, que confiere al ambiente mágico de Carroll más color y diversión. Ilustración no convencional, a partir del montaje teatral que se llevó a cabo de la mano de la compañía Replika y que paseará la obra por toda España. Sin duda, un producto ideal para representar, contemplar y leer.

ORACIONES (RUSIÑOL, SANTIAGO)

Oraciones fue el primer libro de prosa poética que apareció en España. Con esta obra, que marcó un hito en las letras catalanas y castellanas de finales del siglo XIX, Rusiñol renovó el lenguaje literario. A propósito de Oraciones, Unamuno escribió: "El libro Oraciones, de Santiago Rusiñol, hubiese provocado numerosos juicios y hasta debates literarios en cualquier otro país, y creo que en España misma, si su autor fuese uno de los consagrados y no escribiese en catalán." Lourdes Sánchez Rodrigo, la traductora de la obra, se encarga de trazar el puente lingüístico entre el catalán y el castellano. Especialista en estudios sobre el Modernismo catalán, centrados en la figura de Santiago Rusiñol, ha publicado, entre otros, Santiago Rusiñol, viajero por Andalucía (Universidad de Granada, 1989) y Oracions a la Natura. La prosa poètica de Santiago Rusiñol (Centre d'Estudis Sitgetans, 1992). Asimismo, ha estudiado las relaciones catalano-castellanas que se establecieron entre algunas de las figuras más relevantes de los siglos XIX y XX, como Rusiñol, Unamuno, Ganivet y Rubén Darío.