FABRICACIÓN DE QUESO (SCOTT, R.)
CRÈDIT AGRARI A CATALUNYA/EL (RODRÍGUEZ , ÀNGEL)
Estudi sobre el finançament extern per al medi rural, bàsicament el crèdit, públ ic o privat, així com les entitats agràries de garanties i d'assegurances, tant en l'àmbit català com espanyol. L'última part es dedica a conclusions i proposte s que poden ser útils per millorar el sistema de crèdit agrari a Catalunya.
ELABORACIÓN DE PASTAS ALIMENTICIAS (NOGARA, SILVIO)
EGG AND EGG PRODUCTS QUALITY . PROCEEDINGS OF THE VI EUROPEAN SYMPOSIUM ON THE QUALITY OF EGGS AN EGG PRODUCTS:ZARAGOZA, 25-29 SEPTEMBER, 1995 (EUROPEAN SYMPOSIUM ON THE QUALITY OF EGGS AND EGG PRODUCTS (6 . 1995. ZARAGOZA))
TECNOLOGÍA DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS . TEORÍA Y PRÁCTICA (FELLOWS, P.)
FABRICACIÓN DE QUESO (ALEXANDER, W. R.)
PULTRY MEAT QUALITY . PROCEEDINGS OF THE XII EUROPEAN SYMPOSIUM ON THE QUALITY OF POULTRY MEAT: ZARAGOZA, 25-29 SEPTEMBER, 1995 (EUROPEAN SYMPOSIUM ON THE QUALITY OF POULTRY MEAT (12 . 1995. ZARAGOZA))
CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LA LECHE (AMIOT, J.)
