Un libro práctico para una tendencia que no deja de crecer. Con consejos sobre las hortalizas y verduras más fáciles de cuidar en una terraza o balcón. ¿Cómo elegir el mantillo adecuado? ¿Cuáles son las macetas idóneas? ¿En qué época hay que plantar o sembrar? ¿Cómo proteger las diversas plantas? Esta guía, con 280 imágenes, explica paso a paso cómo lograr con éxito que las hortalizas crezcan robustas en los espacios reservados para ellas en balcones y terrazas, y hasta en el alféizar de una ventana. - 24 hortalizas, hierbas aromáticas y frutos pequeños fáciles de cultivar - decenas de paso a paso ilustrados
Los conocimientos básicos para iniciarse en el mundo del huerto, de forma práctica, sencilla y atractiva. ¿Desea cultivar un huerto en su jardín? ¿Quiere saberlo todo sobre el cultivo de la patata? ¿ Le gustaría tener éxito desde el principio con sus tomates, sus manzanas o sus lechugas? Esta guía está totalmente ilustrada. Con el objetivo de facilitar laa consulta, la información se presenta en forma de fichas, que se organizan en 4 secciones claramente identificadas. - 12 técnicas básicas - calendario de actividades de todo el año - catálogo con 50 plantas fáciles - diccionario
Cultivar un huerto es una afición que cada vez tiene más adeptos. En las ciudades hay un interés creciente y los colegios han convertido los huertos escolares en el recurso ideal para familiarizar a los más pequeños con los productos naturales. Destinado al ocio de toda la familia, este libro está pensado para descubrir el huerto, y por ello recoge informaciones sobre aspectos muy diversos: la siembra, el riego, las herramientas básicas, la recolección, las rotaciones de cultivos, cómo mantener tu huerto sano, etc. Es una obra también para disfrutar del huerto y, así, se explica con detalle cómo cultivar con éxito 20 hortalizas imprescindibles mientras observas cómo las especies van cre- ciendo día a día. Y es, asimismo, un recetario para degustar los productos que, con tanto esmero, has aprendido a cultivar: berenjenas, calabacines, cebollas, fresas, lechugas, tomates, pimientos... Una cuidada selección de fotografías y dibujos de gran calidad hará las delicias de principiantes y expertos, en el huerto y en la cocina.
Vivir en un ambiente urbano nos hace añorar muchas veces el contacto directo con la naturaleza. Una vía de escape al asfalto, las prisas y el ruido de la gran ciudad es cultivar un pequeño espacio verde, un huerto que nos comprometa con el medio ambiente y nos convierta en consumidores más responsables en busca de lo sostenible. Solo necesitamos unos conocimientos básicos, algo de espacio, tiempo y paciencia para ir aprendiendo de nuestra propia experiencia.
Un huerto decorativo e integrado en su jardín, le proporcionará una gran variedad de frutas, verduras y hortalizas frescas en su mesa. Las frutas, las verduras y las hortalizas apetecen a lo largo de todo el año, y decoran en su jardín. Ya se trate de crujientes achicorias, los jugosos tomates o las dulces frambuesas, no habrá nada que sepa mejor porque lo ha cultivado usted mismo en el jardín. Con la colaboración de la prestigiosa bióloga Carme Farré, directora de esta colección, presentamos este nuevo título.
Técnicas, herramientas, consejos y trucos para disfrutar de una actividad al aire libre que, además de añadir sabor a nuestros platos con frutas y verduras de calidad, nos dará la satisfacción personal del retorno a los orígenes, el alejamiento del estrés diario, y el cultivo al mismo tiempo de la paciencia y el amor por la naturaleza.
Muchos de nosotros deseamos vivir de una manera más sencilla, en contacto con la naturaleza y las estaciones, y haciéndonos responsables de lo que consumimos y de nuestro impacto en el planeta. Sea cual sea el punto de partida del lector o su situación particular, seguro que podrá encontrar consejos para aplicar en su día a día y que le permitirán llevar una vida más acorde con los cánones de la naturaleza. La obra incluye numerosos aspectos, desde la eficacia energética, con un estudio sobre la energía solar o la construcción de una turbina eólica, hasta información para cultivar un huerto y conservar la cosecha, así como aspectos sobre la cría de gallinas, ocas u otros animales. Este libro demuestra que todos podemos llevar una vida más ecológica, tanto si cultivamos nuestras propias verduras en un huerto suburbano como si practicamos la apicultura en la ciudad o vivimos de manera totalmente autosuficiente en el campo.
Publicado originalmente entre 1850 y 1895, el Album Vilmorin. Les Plantes potagères (Álbum Vilmorin. Las plantas del huerto) plasmó todo el esplendor del jardín vegetal en la página impresa. Ilustrado con 46 excepcionales láminas a todo color, el libro era una maravilla de la iconografía agro-botánica y un triunfo para sus editores, la conocida casa de semillas francesa Vilmorin-Andrieux & Cie, la más importante del siglo XIX.En esta nueva edición, TASCHEN reimprime las ilustraciones del libro original con suma precisión y cuidado. Una auténtica joya que fascinará a cocineros, jardineros y aficionados a la vida al aire libre, un regalo para los sentidos y, al mismo tiempo, un compendio de conocimiento de botánica. Del brillo de las berenjenas a la jugosidad de las fresas, las ilustraciones a todo color muestran la destreza de los artistas originales, muchos de los cuales recibieron formación como naturalistas en el famoso Jardín de Plantas de París, y despliegan la belleza de placeres sensoriales sencillos: textura, frescura y sabor.
Una guía para plantar su propia parcela, en cualquier espacio exterior, con el fin de obtener productos hortícolas de los que poder disfrutar durante todo el año. Con instrucciones sencillas sobre planificación, cultivo y cosecha, así como docenas de fantásticas recetas para saborear. «El orgullo que uno siente al llevar a la mesa sus propios productos para el disfrute de la familia y los amigos es inmenso; con este libro resulta muy fácil intentarlo.» [Dick y James Strawbridge] Para cultivar un huerto necesitará determinar lo que intenta conseguir, cuánto trabajo puede o quiere llevar a cabo y de qué forma puede sacar el máximo rendimiento del espacio disponible. Una vez plantadas las hortalizas, deberá efectuar labores de mantenimiento, lo que supone regar y eliminar las malas hierbas de un modo periódico. Para obtener una cosecha abundante necesitará garantizar la productividad mediante la correcta nutrición de las plantas, la presencia de insectos polinizadores y la eliminación de plagas. Pero recuerde que un huerto es una excusa perfecta para pasar mucho tiempo fuera y cosechar con orgullo las recompensas de un trabajo intenso. Este libro ofrece numerosos consejos que le ayudarán a conseguir muchas hortalizas para su mesa. Tanto si lo ha cultivado usted mismo como si lo ha criado, cazado o comprado, hecho en casa le enseñará a transformar excelentes productos frescos en deliciosos alimentos artesanos que podrá consumir y disfrutar durante todo el año.
Con este libro podrás cultivar los ingredientes que necesitas para preparar las recetas en un solo recipiente. De la maceta a la mesa recoge 25 recetas separadas por tipos de plato: sopas y ensaladas, platos principales, platos para picnic, cenas rápidas y deliciosas bebidas y puddings, además de gazpacho, pizza, ratatouille, smoothies, salsas y tartas.En cada receta encontrarás todos los paso a paso, desde el proceso de cultivo hasta la preparación de los platos. Además, podrás consultar una sección introductoria que te guiará a través del mundo del cultivo y te dará la seguridad y habilidades necesarias para elaborar tus propias creaciones.
La permacultura está en boga. En contraposición a la agricultura intensiva y sus secuelas, este método de cultivo, que imita el ciclo perpetuo de la naturaleza, propugna un tipo de agricultura permanente. Para probarla no se necesita un gran terreno, con una parcela basta, pues el punto clave de la permacultura consiste en la planificación, no en la extensión. Este manual ayuda a aplicar los postulados de la permacultura al propio huerto, exponiendo de forma clara y sencilla los pasos para que la planificación en permacultura resulte eficaz: observar las zonas soleadas y umbrías, cómo se proyectan las sombras, por dónde se canaliza el viento, los sitios más cálidos o frescos, los desniveles; conocer las características del suelo: la necesidad o no de un cultivo en montículos; la mejora del cultivo en profundidad; informaciones sobre ahorro del agua, reciclaje de la materia (compostaje, acolchado...) y aprovechamiento de las interacciones entre plantas (plantas soporte, plantas polinizadoras, plantas «amigas») para crear una armonía vegetal y animal.
Un libro práctico para una tendencia con gran número de adeptos. ¿Cómo hay que cultivar las verduras y hortalizas en el balcón? ¿Cuándo hay que recolectar? ¿Qué variedades de tomates o calabacines son mejores? ¿Hay que sembrar semillas o es preferible utilizar plantones? Esta guía práctica responde de manera sencilla a todas las preguntas que usted pueda plantearse acerca de la organización y creación de un huerto en macetas, jardineras, contenedores y cajones sobre soportes. - 10 acciones básicas - calendario de actividades de todo el año - 50 verduras y hortalizas fáciles - diccionario de terminología básica
Mucho sabor en poco espacio: las verduras, lechugas, hierbas y frutas son mucho más sabrosas si llegan a la mesa directamente de tu propio jardín
Un libro práctico para una tendencia que no deja de crecer. Con consejos sobre las hortalizas y verduras más fáciles de cuidar en una terraza o balcón. ¿Cómo elegir el mantillo adecuado? ¿Cuáles son las macetas idóneas? ¿En qué época hay que plantar o sembrar? ¿Cómo proteger las diversas plantas? Esta guía, con 280 imágenes, explica paso a paso cómo lograr con éxito que las hortalizas crezcan robustas en los espacios reservados para ellas en balcones y terrazas, y hasta en el alféizar de una ventana. - 24 hortalizas, hierbas aromáticas y frutos pequeños fáciles de cultivar - decenas de paso a paso ilustrados
Los conocimientos básicos para iniciarse en el mundo del huerto, de forma práctica, sencilla y atractiva. ¿Desea cultivar un huerto en su jardín? ¿Quiere saberlo todo sobre el cultivo de la patata? ¿ Le gustaría tener éxito desde el principio con sus tomates, sus manzanas o sus lechugas? Esta guía está totalmente ilustrada. Con el objetivo de facilitar laa consulta, la información se presenta en forma de fichas, que se organizan en 4 secciones claramente identificadas. - 12 técnicas básicas - calendario de actividades de todo el año - catálogo con 50 plantas fáciles - diccionario
Cultivar un huerto es una afición que cada vez tiene más adeptos. En las ciudades hay un interés creciente y los colegios han convertido los huertos escolares en el recurso ideal para familiarizar a los más pequeños con los productos naturales. Destinado al ocio de toda la familia, este libro está pensado para descubrir el huerto, y por ello recoge informaciones sobre aspectos muy diversos: la siembra, el riego, las herramientas básicas, la recolección, las rotaciones de cultivos, cómo mantener tu huerto sano, etc. Es una obra también para disfrutar del huerto y, así, se explica con detalle cómo cultivar con éxito 20 hortalizas imprescindibles mientras observas cómo las especies van cre- ciendo día a día. Y es, asimismo, un recetario para degustar los productos que, con tanto esmero, has aprendido a cultivar: berenjenas, calabacines, cebollas, fresas, lechugas, tomates, pimientos... Una cuidada selección de fotografías y dibujos de gran calidad hará las delicias de principiantes y expertos, en el huerto y en la cocina.
Vivir en un ambiente urbano nos hace añorar muchas veces el contacto directo con la naturaleza. Una vía de escape al asfalto, las prisas y el ruido de la gran ciudad es cultivar un pequeño espacio verde, un huerto que nos comprometa con el medio ambiente y nos convierta en consumidores más responsables en busca de lo sostenible. Solo necesitamos unos conocimientos básicos, algo de espacio, tiempo y paciencia para ir aprendiendo de nuestra propia experiencia.
Un huerto decorativo e integrado en su jardín, le proporcionará una gran variedad de frutas, verduras y hortalizas frescas en su mesa. Las frutas, las verduras y las hortalizas apetecen a lo largo de todo el año, y decoran en su jardín. Ya se trate de crujientes achicorias, los jugosos tomates o las dulces frambuesas, no habrá nada que sepa mejor porque lo ha cultivado usted mismo en el jardín. Con la colaboración de la prestigiosa bióloga Carme Farré, directora de esta colección, presentamos este nuevo título.
Técnicas, herramientas, consejos y trucos para disfrutar de una actividad al aire libre que, además de añadir sabor a nuestros platos con frutas y verduras de calidad, nos dará la satisfacción personal del retorno a los orígenes, el alejamiento del estrés diario, y el cultivo al mismo tiempo de la paciencia y el amor por la naturaleza.
Muchos de nosotros deseamos vivir de una manera más sencilla, en contacto con la naturaleza y las estaciones, y haciéndonos responsables de lo que consumimos y de nuestro impacto en el planeta. Sea cual sea el punto de partida del lector o su situación particular, seguro que podrá encontrar consejos para aplicar en su día a día y que le permitirán llevar una vida más acorde con los cánones de la naturaleza. La obra incluye numerosos aspectos, desde la eficacia energética, con un estudio sobre la energía solar o la construcción de una turbina eólica, hasta información para cultivar un huerto y conservar la cosecha, así como aspectos sobre la cría de gallinas, ocas u otros animales. Este libro demuestra que todos podemos llevar una vida más ecológica, tanto si cultivamos nuestras propias verduras en un huerto suburbano como si practicamos la apicultura en la ciudad o vivimos de manera totalmente autosuficiente en el campo.
Publicado originalmente entre 1850 y 1895, el Album Vilmorin. Les Plantes potagères (Álbum Vilmorin. Las plantas del huerto) plasmó todo el esplendor del jardín vegetal en la página impresa. Ilustrado con 46 excepcionales láminas a todo color, el libro era una maravilla de la iconografía agro-botánica y un triunfo para sus editores, la conocida casa de semillas francesa Vilmorin-Andrieux & Cie, la más importante del siglo XIX.En esta nueva edición, TASCHEN reimprime las ilustraciones del libro original con suma precisión y cuidado. Una auténtica joya que fascinará a cocineros, jardineros y aficionados a la vida al aire libre, un regalo para los sentidos y, al mismo tiempo, un compendio de conocimiento de botánica. Del brillo de las berenjenas a la jugosidad de las fresas, las ilustraciones a todo color muestran la destreza de los artistas originales, muchos de los cuales recibieron formación como naturalistas en el famoso Jardín de Plantas de París, y despliegan la belleza de placeres sensoriales sencillos: textura, frescura y sabor.
Este libro es una obra indispensable para todos aquellos que quieran cultivar su propio huerto y una guía esencial para hacerlo con éxito.
Una guía para plantar su propia parcela, en cualquier espacio exterior, con el fin de obtener productos hortícolas de los que poder disfrutar durante todo el año. Con instrucciones sencillas sobre planificación, cultivo y cosecha, así como docenas de fantásticas recetas para saborear. «El orgullo que uno siente al llevar a la mesa sus propios productos para el disfrute de la familia y los amigos es inmenso; con este libro resulta muy fácil intentarlo.» [Dick y James Strawbridge] Para cultivar un huerto necesitará determinar lo que intenta conseguir, cuánto trabajo puede o quiere llevar a cabo y de qué forma puede sacar el máximo rendimiento del espacio disponible. Una vez plantadas las hortalizas, deberá efectuar labores de mantenimiento, lo que supone regar y eliminar las malas hierbas de un modo periódico. Para obtener una cosecha abundante necesitará garantizar la productividad mediante la correcta nutrición de las plantas, la presencia de insectos polinizadores y la eliminación de plagas. Pero recuerde que un huerto es una excusa perfecta para pasar mucho tiempo fuera y cosechar con orgullo las recompensas de un trabajo intenso. Este libro ofrece numerosos consejos que le ayudarán a conseguir muchas hortalizas para su mesa. Tanto si lo ha cultivado usted mismo como si lo ha criado, cazado o comprado, hecho en casa le enseñará a transformar excelentes productos frescos en deliciosos alimentos artesanos que podrá consumir y disfrutar durante todo el año. 
Con este libro podrás cultivar los ingredientes que necesitas para preparar las recetas en un solo recipiente. De la maceta a la mesa recoge 25 recetas separadas por tipos de plato: sopas y ensaladas, platos principales, platos para picnic, cenas rápidas y deliciosas bebidas y puddings, además de gazpacho, pizza, ratatouille, smoothies, salsas y tartas.En cada receta encontrarás todos los paso a paso, desde el proceso de cultivo hasta la preparación de los platos. Además, podrás consultar una sección introductoria que te guiará a través del mundo del cultivo y te dará la seguridad y habilidades necesarias para elaborar tus propias creaciones.
La permacultura está en boga. En contraposición a la agricultura intensiva y sus secuelas, este método de cultivo, que imita el ciclo perpetuo de la naturaleza, propugna un tipo de agricultura permanente. Para probarla no se necesita un gran terreno, con una parcela basta, pues el punto clave de la permacultura consiste en la planificación, no en la extensión. Este manual ayuda a aplicar los postulados de la permacultura al propio huerto, exponiendo de forma clara y sencilla los pasos para que la planificación en permacultura resulte eficaz: observar las zonas soleadas y umbrías, cómo se proyectan las sombras, por dónde se canaliza el viento, los sitios más cálidos o frescos, los desniveles; conocer las características del suelo: la necesidad o no de un cultivo en montículos; la mejora del cultivo en profundidad; informaciones sobre ahorro del agua, reciclaje de la materia (compostaje, acolchado...) y aprovechamiento de las interacciones entre plantas (plantas soporte, plantas polinizadoras, plantas «amigas») para crear una armonía vegetal y animal.
Cómo y cuándo podar cada especie. Plantas frutales más sanas, más bellas y con floraciones más abundantes
Un libro práctico para una tendencia con gran número de adeptos. ¿Cómo hay que cultivar las verduras y hortalizas en el balcón? ¿Cuándo hay que recolectar? ¿Qué variedades de tomates o calabacines son mejores? ¿Hay que sembrar semillas o es preferible utilizar plantones? Esta guía práctica responde de manera sencilla a todas las preguntas que usted pueda plantearse acerca de la organización y creación de un huerto en macetas, jardineras, contenedores y cajones sobre soportes. - 10 acciones básicas - calendario de actividades de todo el año - 50 verduras y hortalizas fáciles - diccionario de terminología básica