EL VINO (Tecnología de alimentos y bebidas)
GUÍA INTERVINOS 2011 (Tecnología de alimentos y bebidas)
CONSERVACIÓN QUÍMICA DE ALIMENTOS (Tecnología de alimentos y bebidas)
OS VIÑOS GALEGOS NO UMBRAL DO NOVO MILENIO (Tecnología de alimentos y bebidas)
TECNOLOGÍA DE LA FABRICACIÓN DE CONSERVAS (Tecnología de alimentos y bebidas)
LA CATA DE VINOS (Tecnología de alimentos y bebidas)
Se editan en este volumen, en su versión íntegra, los ocho entremeses de Cervantes incluidos sus ocho comedias y ocho entremeses nuevos nunca representados (1615). Considerados por la crítica moderna como modelos de verdad realista y dramática, y como lo mejor que se ha escrito en su género, la vigorosa apelación de estas pequeñas obras maestras pone de manifiesto una nueva y penetrante actitud del artista ante la realidad y una voluntad de búsqueda y renovación de medios expresivos en el teatro de su época.
Se editan en este volumen, en su versión íntegra, los ocho entremeses de Cervantes incluidos sus ocho comedias y ocho entremeses nuevos nunca representados (1615). Considerados por la crítica moderna como modelos de verdad realista y dramática, y como lo mejor que se ha escrito en su género, la vigorosa apelación de estas pequeñas obras maestras pone de manifiesto una nueva y penetrante actitud del artista ante la realidad y una voluntad de búsqueda y renovación de medios expresivos en el teatro de su época.
WHISKY DE MALTA (Tecnología de alimentos y bebidas)
SABER DE ACEITE (Tecnología de alimentos y bebidas)
Carlos Herrera tiene una vocación especial por la cultura gastronómica y considera el aceite de oliva uno de los mayores signos de identidad que ha producido jamás España.
Carlos Herrera tiene una vocación especial por la cultura gastronómica y considera el aceite de oliva uno de los mayores signos de identidad que ha producido jamás España.
TECNOLOGÍA DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS (Tecnología de alimentos y bebidas)
CÓMO HACER HELADOS, YOGUR Y MOUSSES (Tecnología de alimentos y bebidas)
GUÍA PRÁCTICA DEL ARTESANO PASTELERO (Tecnología de alimentos y bebidas)
EL JEREZ EN EL PLATO (Tecnología de alimentos y bebidas)
COGOMELOS MEDICINAIS (Tecnología de alimentos y bebidas)
Unha guía sinxela, na que tanto afeccionados ao mundos dos cogomelos coma non iniciados, poden atopar datos interesantes. O libro componse de doce fichas con descricións dos fungos e dos seus hábitats, das súas propiedades e indicacións e mesmo unha receita de cociña de cada un deles. A modo de curiosidade inclúense tamén seis cogomelos non comestibles mais con beneficiosas propiedades das que tamén se aproveita a industria farmacéutica.
Unha guía sinxela, na que tanto afeccionados ao mundos dos cogomelos coma non iniciados, poden atopar datos interesantes. O libro componse de doce fichas con descricións dos fungos e dos seus hábitats, das súas propiedades e indicacións e mesmo unha receita de cociña de cada un deles. A modo de curiosidade inclúense tamén seis cogomelos non comestibles mais con beneficiosas propiedades das que tamén se aproveita a industria farmacéutica.
ARQUEOLOGÍA DEL VINO (Tecnología de alimentos y bebidas)
MANUAL DE TECNOLOGÍA QUESERA (Tecnología de alimentos y bebidas)
