La actividad literaria de José Juan Tablada abarca más de medio siglo. En 1891, a los veinte años de edad, principió sus colaboraciones en El Universal, fundado por don Rafael Reyes Spíndola en 1888 y que duró hasta 1901. Aún dio artículos a la prensa pocas semanas antes de fallecer, a los setenta y cuatro años. Sufrió, sea dicho de paso, la amargura de que no se publicase uno de ellos, acaso el último salido de su pluma. En él hacía el elogio del pan, más concretamente, del producido en determinada panadería que no mencionaremos por la misma razón por la que no se publicó el artículo: para no anunciarla.