El auge del city break ha situado a la ciudad en una posición privilegiada en el mercado turístico. El patrimonio cultural es uno de los principales atractivos urbanos. Este trabajo analiza la cadena de valor del destino urbano cultural y con la ayuda de más de cuarenta expertos nacionales e internacionales en planificación y gestión de destinos, se han identificado múltiples aspectos susceptibles de mejora para una gestión turística más sostenible.