San Honorato, patrón de los panaderos, fue obispo de Amiens (Francia) en el siglo VI. Era miembro de una de las familias más importantes del país. Su obispado fue significado por una serie de prodigios que demostraron su santidad. Señalaba a los molineros y a los panaderos como sus protegidos y el culto a este santo se extendió por todo Francia y, más tarde, más allá de las fronteras.