COMER, BEBER, HABLAR . (A LA MESA CON JOSÉ ANTONIO LOZANO) (GÓMEZ FLORES, ANDRÉS / VICO MONTEOLIVA, SANTIAGO)
TAPAS . EN CASTELLANO-IN ENGLISH-EN FRANÇAIS-AUF DEUTSCH-EN JAPONES (KOLDO ROYO)
De la mano de Koldo Royo, uno de los restauradores españoles de mayor prestigio, más de 130 variedades de apetitosas e imaginativas tapas, llenas de color, ricas en sabores, apetecibles y exquisitas. Una propuesta gastronómica magníficamente ilustrada, comentada paso a paso, y fácil de preparar. ¡Un placer para todos los sentidos!
CHEF ¿YO? . APRENDE A PRESENTAR TUS PLATOS COMO UN CHEF Y TRIUNFA EN CASA (AMADOR VALLE, APOLINAR / LOBATO PÉREZ, JAVIERFOT. / LIÉBANA NAVARRO, ANTONIO FOT.)
EL MEJILLÓN EN SU FOGÓN (LUZON NOGUE FELIPE / LUZON FERNANDEZ BARBARA)
COCINANDO A LA ESPAÑOLA. TOMO 2. (CENTENO ROMÁN, JOSÉ MARÍA …)
PESCADO Y MARISCO . MÁS DE 150 RECETAS E IDEAS FRESCAS, MODERNAS Y ACCESIBLES (HIX, MARK)
En este libro, Mark Hix, director jefe del grupo Caprice, comunica con habilidad el placer de cocinar el pescado y otorga la confianza necesaria para manejarlo con facilidad, transformándolo para convertirlo en platos sorprendentes para cada día y ocasión. La combinación de recetas frescas, modernas y accesibles, las fotografías y el estilo directo, práctico y original del autor, junto con su habilidad para aportar a los platos clásicos un toque especial, convierten a este libro en la herramienta definitiva para el amante del pescado.
A GUSTAR CONVIDAN . GASTROPOESÍA (GONZÁLEZ BLANCO, JOSÉ MARÍA / MOLINA GRANDE, DAVIDFOT.)
Descubre la gastropoesía: el cocinero José María González Blanco pone sabor a los versos de trece jóvenes poetas, bajo la mirada del fotógrafo David Molina Grande. A los fogones, José María González Blanco; tras la cámara, David Molina Grande. Frente al papel y frente al plato trece jóvenes poetas cordobeses que han cedido sus versos para la inspiración gastronómica, y que a su vez han encontrado ideas en el sabor de sus poemas hechos carne, pescado, algas y magia; una obra «curiosa y apasionada», según leemos en el prólogo del maestro Juan Mari Arzak, que desemboca «en un idealizado y enriquecedor camino de ida y vuelta». Un libro que habla en un idioma nuevo: el de la gastropoesía. "A gustar convidan" moldea un verso de Luis de Góngora y presenta un libro de poemas y prosas, claro, pero también un libro de fotografías que congelan la vida y la sirven bien caliente, y a la vez un recetario al uso antiguo el de la pasión y al uso más innovador: el que se convence de que la gastronomía constituye un arte al nivel del que se sirve de la palabra o de la imagen. ¡Buen provecho!
