BINIFAR, MIQUEL DE ; CONTRERAS MAS, ANTONI, PRÓLOGO (LA CUINA DELS ERMITANS)
Miquel de Binifar, pseudónimo literario de un ermitaño mallorquín que desarrollo su ocupación eremítica en la Mallorca de la segunda parte del siglo XX, recoge en estas páginas una visión muy particular de la cocina elaborada en Mallorca. Las reglas, el calendario gastronómico, los principales ingredientes i sus habituales elaboraciones, conforman este libro, único sobre la temática de la cocina eremítica de Mallorca.
COCINA IDEAL. TAJINES Y BRICKS (COCINA IDEAL)
Sugerentes presentaciones.Combinación de soprendentes recetas de tajines, el plato tradicional del Marruecos, y de pasta brick, hecha con harina, agua y sal, que permite multitud de aplicaciones.El tajín es un plato tradicional de Marruecos, cuyo nombre p
CÓMO PREPARAR LOS CÓCTELES . COMO PREPARAR (DISTH, SELOW)
ALIMENTOS DE ESPAÑA . EMBUTIDOS (AMATE, PABLO)
THE BEST OF CANARIAN SAUCES, MOJOS, ADOBOS, SALMOREJOS, ESCABECHES (BARRERA ÁLAMO, FLORA LILIA / HERNÁNDEZ BARRERA, DOLORES / TALLY, JUSTINE / ESTÉVEZ, JOSÉ / DOMÍNGUEZ, DIGNA)
COCINA FAMILIAR . CONTIENE DELANTAL DE REGALO (LORA, MARIA ISABEL)
LOS SABORES DE LA COCINA CHINA . RECETAS TRADICIONALES, INGREDIENTES FÁCILES DE ENCONTRAR,… (GIANOTTI, SARA/PILLA, SIMONE)
GALLETAS Y PASTELES NAVIDEÑOS (SAUERBORN, MARLIES)
A COCIÑA DA PRIMAVERA (IGLESIAS, XOSÉ)
DE DONOSTIA A ETIOPÍA . LOS PINTXOS DONOSTIARRAS PRO ALDEA DE WUKRO (ETIOPÍA) (GARCÍA AMIANO, PEIO)
THE FLAVOUR OF THE CANARIES ON YOUR TABLE (ÁLVAREZ TOLEDO, JESÚS DIÓGENES/SUÁREZ FELIPE, JUAN CARLOS)
COCINA BAJA EN CALORÍAS, BAJA EN COLESTEROL (BURDET, HELEN)
