LA COCINA DE SANCHO PANZA (VILLAVERDE GIL, ALFREDO)
DELICIAS EN BOL . WOK, ARROZ, PASTA, SOPAS Y ENSALADAS (AA.VV)
CÓCTELES . PARA HACER ESPECIAL CUALQUIER MOMENTO (REED, BEN)
SELECCIÓN CULINARIA. ASIÁTICA . COCINA ASIÁTICA. SELECICÓN CULINARIA (AA.VV)
Ahora que las cocinas china e india ocupan un lugar en nuestros hogares, es hora de ampliar horizontes. Conozca los sabores y aromas de Tailandia, Malasia y Singapur; aprenda a combinar las especias de Oriente con una cremosa leche de coco y aromática hierba limonera. Las fotografías que indican cómo preparar los platos y el glosario de ingredientes serán de suma utilidad. Las técnicas utilizadas en la cocina asiática son rápidas y fáciles; todo aquél que tenga un wok, un cuchillo afilado y espíritu aventurero podrá elaborar estos platos.
TAPAS (HERRERA, CARLOS)
EL GRAN LIBRO VERDE . HORTALIZAS Y LEGUMBRES (JACQUES, MAXIMIN/JOLLY, MARTINE)
MENUS DE DON QUIJOTE, LOS . REFLEJO DE LA GASTRONOMÍA RENACENTISTA (CARNÉS I VENDRELL, ANNA)
EXPERIMENTOS EN LA COCINA . LA COCCIÓN, EL ASADO, EL HORNEADO (SCHWEDT, GEORG)
LA COCINA DE MI SUEGRA (ROYO, KOLDO)
VERDURAS Y GUARNICIONES . APROBADO POR EL MÉTODO KILODIET (ROSEMBERG, MARIANE)
EL GRAN LIBRO DEL CHOCOLATE (SLATTERY, JOHN)
COMER POR UN EURO (NOGUÉ I PUIGVERT, JOSEP)
GASTRÓNOMO EN USA . PREMIO AL LIBRO MÁS INNOVADOR «VI SALON DU LIVRE GOURMAND» 2000 FRANCIA (XAVIER ROIG I CASTELLÓ)
Guía útil para viajar, conocer y disfrutar comiendo en Estados Unidos. «Un retrato sorprendente, ambicioso y muy bien hecho de cómo comemos hoy en América. Es rarísimo encontrar a alguien que tenga el atrevimiento de aproximarse a un tema tan tópico con esta lúcida valoración.» -Colman Andrew (Editor Jefe de SAVEUR). ¿Un libro sobre la cocina en Estados Unidos? La sorpresa inicial da paso inmediatamente a una curiosidad que va creciendo página a página. El autor explica cómo la cocina norteamericana es fruto de su gente, y nos hace entender por qué el desayuno es importante, la comida insignificante, la cena un ritual y qué es el brunch de los domingos. Descubriremos datos útiles y recomendaciones prácticas, detalles y características de cada una de las cadenas de establecimientos de comida, y explicación de 140 platos. Gastónomo en USA es una imersión en la vida cotidiana de Estados Unidos a través de las formas de alimentación, los hechos se describen en un lenguaje atractivo, preciso y a menudo irónico.
