No hay duda de que la esperanza de vida de los seres humanos se ha incrementado significativamente con los avances científicos. La medicina y las inversiones millonarias de las industrias farmacéuticas han logrado ganarle importantes batallas al tiempo; sin embargo, llegar sano a los 100 años o más sigue siendo para la mayoría del planeta un delirio de grandeza. ¡Pero resulta que es posible! Hay lugares del mundo en los que sus gentes superan a menudo y en buenas condiciones de salud los cien años, sin los medicamentos que en el resto del planeta logran apenas paliar los efectos imparables del envejecimiento ligado a la enfermedad. y ¿cómo lo logran? Para Sally Beare, viajera incansable y experta en nutrición, la respuesta es simple: a través de una dieta y un estilo de vida adecuados. A partir del descubrimiento de las formas de vida en Okinawa, Symi, Campodimele, Hunza y Barna (¡y también de algunas de sus mejores recetas!), usted aprenderá de forma clara, didáctica y amena los quince verdaderos secretos para permanecer sano y joven por mucho más tiempo. Sally Beare es periodista e investigadora en nutrición clínica en el British College of Nutrition and Health de Londres. Empezó a interesarse por la nutrición tras experimentar una mejora radical en su salud gracias a un cambio de dieta alimenticia. El proyecto de este libro surgió a partir de sus investigaciones sobre el envejecimiento, y de sus viajes por todo el mundo en busca de los secretos de la eterna juventud.
No hay duda de que la esperanza de vida de los seres humanos se ha incrementado significativamente con los avances científicos. La medicina y las inversiones millonarias de las industrias farmacéuticas han logrado ganarle importantes batallas al tiempo; sin embargo, llegar sano a los 100 años o más sigue siendo para la mayoría del planeta un delirio de grandeza. ¡Pero resulta que es posible! Hay lugares del mundo en los que sus gentes superan a menudo y en buenas condiciones de salud los cien años, sin los medicamentos que en el resto del planeta logran apenas paliar los efectos imparables del envejecimiento ligado a la enfermedad. y ¿cómo lo logran? Para Sally Beare, viajera incansable y experta en nutrición, la respuesta es simple: a través de una dieta y un estilo de vida adecuados. A partir del descubrimiento de las formas de vida en Okinawa, Symi, Campodimele, Hunza y Barna (¡y también de algunas de sus mejores recetas!), usted aprenderá de forma clara, didáctica y amena los quince verdaderos secretos para permanecer sano y joven por mucho más tiempo. Sally Beare es periodista e investigadora en nutrición clínica en el British College of Nutrition and Health de Londres. Empezó a interesarse por la nutrición tras experimentar una mejora radical en su salud gracias a un cambio de dieta alimenticia. El proyecto de este libro surgió a partir de sus investigaciones sobre el envejecimiento, y de sus viajes por todo el mundo en busca de los secretos de la eterna juventud.