UNA DUENDA EN LA COCINA (MARTÍNEZ ESTESO, LORENA)
SOPAS Y ENTRANTES (DOMENECH PUIGCERCÓS, IGNACIO)
LA GASTRONOMÍA EMPORDANESA A PERALADA (PADROSA I GORGOT, INÉS)
GRAN LIBRO DE LOS COCTAILS, EL (ECHEVARRIA HOLGADO, M.)
CONSEJOS Y RECETAS DE COCINA PARA OSTOMIZADOS (CAMPAÑA IGLESIAS, MARCELINO)
COCINA DEL MAR, LA (GONZÁLEZ POMATA, ANTONIO)
BACALAO, JOYA DE NUESTRA COCINA, EL (OTAEGUI LARREA, CARMEN)
TIPO A-TIPO B . LA DIETA DE LA CARNE (NEWBOLD, H. L.)
THE DIXIE COOK-BOOK (WILCOX, ESTELLE WOODS)
This work has been selected by scholars as being culturally important and is part of the knowledge base of civilization as we know it.This work is in the public domain in the United States of America, and possibly other nations. Within the United States, you may freely copy and distribute this work, as no entity (individual or corporate) has a copyright on the body of the work.Scholars believe, and we concur, that this work is important enough to be preserved, reproduced, and made generally available to the public. To ensure a quality reading experience, this work has been proofread and republished using a format that seamlessly blends the original graphical elements with text in an easy-to-read typeface.We appreciate your support of the preservation process, and thank you for being an important part of keeping this knowledge alive and relevant.
MÉS ENLLÀ DELS MACARRONS . COM ACONSEGUIR QUE ELS TEUS FILLS MENGIN SA (PARELLADA, ADA)
Si al teu fill li passa alguna d'aquestes coses:- Al matí li costa esmorzar.- Es deixaria tallar un dit abans de menjar peix.- La verdura és la seva enemiga número u.- Quan menja carn fa bola.- A l'hora de berenar n
A TAULA AMB KM 0 . GUIA DE RESTAURANTS KM 0 DE CATALUNYA (SOLÀ MASET, ROSA / ROSSI, DANIELE)
Aquesta guia inclou, per segon any consecutiu, els restaurants km 0 , els establiments que han rebut el guardó i distintiu dSlow Food. El 2012 ha reunit 33 cases de menjar. Tots ells acompanyats ditineraris dapropament a lentorn amb establiments i indrets singulars de la seva rodalia. Una visita a qualsevol supermercat o restaurant és un viatge arreu del món on es pot trobar de tot, sovint a preus rebentats, amb cos però sense vida, ni ànima ni història
llocs on comprar aliments de tot arreu excepte del lloc on som i vivim. Cada vegada es feia més difícil trobar aliments locals i aconseguir-ne ha esdevingut una activitat dalta recerca. Els restaurants km 0 ja han iniciat aquesta recerca. Són capdavanters de proximitat i posen en valor no únicament la distància curta, sinó també el tracte directe de la Terra a la taula. En aquest sentit, els cuiners i les cuineres són distingides ambaixadores del treball pagès. El bo, el proper i el just posa a taula el valor del treball agrícola per fer-ne, amb la creació culinària, un poema radical amb les arrels profundes dels aliments. Malgrat que no es pugui menjar, aquest és un llibre ecològic. Lorigen de les fibres cel·lulòsiques, de boscos ben gestionats, leliminació de tòxics, el bon ús dels recursos i el respecte a tota la gent. El suport adient per una guia adreçada a les persones lliures que volen seure a taula a compartir cultura alimentària perdurable i arrelada a lentorn. És a dir, lautèntic i bon profit.
