REUNIÓN DEL GRUPO DE TRABAJO DE EXPERIMENTACIÓN EN VITICULTURA Y ENOLOGÍA . CELEBRADA EL 28 Y EL 29 DE MAYO DE 2008 EN ZARAGOZA (GRUPO DE TRABAJO DE EXPERIMENTACIÓN EN VITICULTURA Y ENOLOGÍA. REUNIÓN)
GUÍA DE VINOS GOURMETS 98 (CLUB DE GOURMETS)
VIÑAS Y VINOS (TORRES, MIGUEL A.)
MACERACIÓN Y EXTRACCIÓN DEL COLOR (A.A.V.V.)
METAFÍSICA DEL VINO (POSADA GONZÁLEZ, XOSÉ)
CORTAR JAMÓN . CORTAR JAMÓN A CUCHILLO CON LOS MAESTROS CORTADORES (ESTEBAN ORDORIKA, PILAR)
