Tecnología de alimentos y bebidas

TÉ PU-EHR Y ROOIBOS . DESCUBRA LAS VIRTUDES DEL TÉ ROJO PU-EHR Y DEL ROOIBOS, LA TONIFICANTE PLANTA SU (PURTÍ, IONA/ZITTLAU, JÖRG)

Este libro descubre las virtudes del té rojo Pu-Ehr y de la tonificante planta sudafricana Rooibos. El Pu-Ehr, conocido en China como el té de los emperadores, ofrece importantes propiedades medicinales: reduce el colesterol, los triglicéridos y el ácido úrico de la sangre, ayuda a combatir el sobrepeso, estimula la expulsión de toxinas, combate las depresiones ligeras... Por su parte, el Rooibos no es sólo la bebida nacional de Sudáfrica, también es una planta de extraordinarias propiedades curativas y exquisito paladar. En esta obra, el lector hallará cómo se prepara, sus propiedades terapéuticas y recetas para elaborar deliciosos platos y bebidas.