CADUCIDAD DE LOS ALIMENTOS
GUÍA DE VINOS 2001
REFRIGERACIÓN, CONGELACIÓN Y ENVASADO DE LOS ALIMENTOS
REGISTRO VITÍCOLA Y VINÍCOLA DE LA PROVINCIA DE ZARAGOZA
MANUAL PRÁCTICO PARA EL DISEÑO E IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS HACCP (VALCÁRCEL ALONSO, SANTIAGO / ESCUDERO FERNÁNDEZ, JOSÉ MARÍA / PALANCA CAÑÓN, DAVID)
THE HAM (MONTES ALCARAZ, CRISTINA)
ANDALUCÍA, LOS VINOS DEL SOL (BELLVER, ENRIQUE)
TECNOLOGÍA DEL VINO Y BEBIDAS DERIVADAS (MADRID VICENTE, ANTONIO)
EL AGUARDIENTE Y LA QUEIMADA (VILABOA BARREIRO, JOSÉ ANTONIO)
FABRICACIÓN DE VINOS (VOGT, ERNST)
GUÍA SIDRERA, 2007-2008 . LA SIDRA (FERNÁNDEZ BLANCO, JOAQUÍN)
VINO (MUÑOZ PUELLES, VICENTE)
BODEGAS CON SABOR III (PEÑÍN SANTOS, JOSÉ)
UVAS, VINOS Y ESPIRITUOSOS EN LA COMUNIDAD VALENCIANA (GUILLÉN RUIZ, JOSÉ VICENTE)
ENCICLOPEDIA DEL VINO (RÚSTICA) (CLARKE, OZ)
Cerca de 700 fotografías a todo color, mapas, etiquetas y dibujos ayudan a completar el texto y a hacer de este libro una obra de consulta esencial para cualquier amante del vino. 37 apartados especiales de las mayores regiones vinícolas del mundo, además de artículos sobre los 15 países productores más importantes, con sus sistemas de clasificación, sus variedades locales de uva y sus principales técnicas de elaboración