COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.

SELECCIÓN CULINARIA. COCINA FÁCIL (VV.AA.)

Normalmente, al llegar a casa después del trabajo uno está cansado y hambriento, por lo que la preparación de los alimentos no debería suponer mucho esfuerzo. ¿Cuántas veces ha cenado una tostada con queso porque es lo más rápido y fácil de preparar? Este conjunto de recetas le ofrece platos muy sabrosos como pastas, salteados y fritos que dejarán impresionada a su familia. Se preparan y están listos en un instante, pero parecerá que ha pasado horas en la cocina. También hemos incluido sabrosas parrilladas y barbacoas, junto con estofados y guisos que, una vez preparados, no requieren que se les preste mucha atención hasta que no están listos para servir.

ALIMENTOS CON PROPIEDADES CURATIVAS (OBERBEIL/LENTZ)

Las frutas y las hortalizas contienen los principios curativos y biológicamente activos más importantes para conseguir una salud duradera y un sistema inmunitario eficaz. En esta obra se explican los principios curativos y vitales de frutas y hortalizas, y se incluyen las mejores recetas para aprovechar el beneficio natural de los alimentos. Se analizan los trastornos más comunes, los estados deficitarios más frecuentes y cómo pueden corregirse mediante el consumo de alimentos adecuados.

«AROMA ÁRABE» . RECETAS Y RELATOS (JAMAL, SALAH)

Conocer y comprender otras sociedades puede hacerse desde varias perspectivas. Pero ¿hay mejor manera de penetrar en los entresijos culturales e históricos del mundo árabe que hacerlo a través de su exquisita, variada y antropológicamente rica cocina? Libro escrito con gran sentido del humor, repleto de interesantes anécdotas, relatos históricos y costumbres culinarias. Nos muestra del clásico y omnipresente Humus y las ya famosas brochetas de Shawarmah o kebab, hasta los platos más sencillos y cotidianos en la mesa árabe, la maqlouba, curiosa paella árabe el tabboulé y deliciosos postres dignos del mejor jeque árabe. «Cargado de ironía, nostalgia y reflexión filosófica». Ignasi Riera «Uno de los libros de cocina más originales, personales y atractivos publicados últimamente en nuestro país». Fernando Point – EL MUNDO «Amplia sabiduría tanto en materia gastronómica como antropológica». Rosario Fontova - EL PERIODICO «Para conocer la cultura árabe, recomiendo Aroma árabe, libro distinto y divertido». Baltasar Porcel – LA VANGUARDIA «Viaje por la tradición árabe, plato a plato». Xavier Moret _ EL PAÍS «Fascinante inmersión por la cultura árabe a través de la gastronomía y la historia». Salvador Rabos – EL PUNT «Es un verdadero regalo». Peridis – CADENA SER Recientemente «Aroma Arabe», recetas y relatos, de Salah Jamal, ha sido publicado en inglés por la editorial Souvenir Press