DULCES Y POSTRES (CULTURAL,S.A.)
COCINAR COMO DIOS MANDA (URIARTE ARBAIZA, ISABEL)
TURRÓN EN LA COCINA . RECETAS DE LOS MEJORES COCINEROS, REPOSTEROS Y BARMANS DE LA PROVINCIA DE ALICANTE (RUIZ SOLER, LLUÍS)
ACEITE DE OLIVA VOL. 1
RECEPTES PER ESTIMAR (CONTIJOCH, JOSEFA / MERCADÉ CAPELLADES, ENRIQUETA)
CUADERNO DEL ALUMNO. ELEMENTOS ABIÓTICOS, BIÓTICOS Y ANTRÓPICOS (UF0732). CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD. INTERPRETACIÓN Y EDUCACIÓN AMBIENTAL (SEAG0109) (LÓPEZ DEL PINO, SERGIO JESÚS / MARTÍN CALDERÓN, SONIA)
Elementos abióticos, bióticos y antrópicos (UF0732) es una de las Unidades Formativas del módulo "Estructura y dinámica del medio ambiente (MF0804_3)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Interpretación y educación ambiental (SEAG0109)", publicado en el Real Decreto 720/2011. Para el desarrollo de los contenidos de este cuaderno se han tenido en cuenta los parámetros establecidos en el Real Decreto 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad. Se incluyen los siguientes recursos: ? Ficha técnica ? Guía metodológica ? Ejercicios de autocomprobación por tema ? Ejercicios prácticos por tema ? Solucionario
MANUAL. PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS (UF0064). CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD. COCINA (HOTR0408) (FERNÁNDEZ DÍAZ, MIGUEL ÁNGEL)
Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos (UF0064) es una de las Unidades Formativas del módulo "Preelaboración y conservación de alimentos (MF0260_2)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Cocina (HOTR0408)", publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013. Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto que lo regula. Se trata de un material dirigido a favorecer el aprendizaje teórico-práctico que resultará de gran utilidad para la impartición de los cursos organizados por el centro acreditado. Los contenidos se han desarrollado siguiendo esta estructura: ? Ficha técnica ? Objetivos generales y específicos ? Desarrollo teórico ? Ejercicios prácticos con soluciones ? Resumen por tema ? Glosario ? Bibliografía
CARMENCITA O LA BUENA COCINERA (CARPINELL, ELADIA DE)
CUADERNO DEL ALUMNO. PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS (UF0064). CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD. COCINA (HOTR0408) (FERNÁNDEZ DÍAZ, MIGUEL ÁNGEL)
Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos (UF0064) es una de las Unidades Formativas del módulo "Preelaboración y conservación de alimentos (MF0260_2)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Cocina (HOTR0408)", publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013. Para el desarrollo de los contenidos de este cuaderno se han tenido en cuenta los parámetros establecidos en el Real Decreto 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad. Se incluyen los siguientes recursos: ? Ficha técnica ? Guía metodológica ? Ejercicios de autocomprobación por tema ? Ejercicios prácticos por tema ? Solucionario
THE CANADIAN RECEIPT BOOK (MCAFEE, MELISSA;RUBIO, JEN)
DELUXE CASEBOUND EDITION, IDEAL FOR GIFTS AND PERMANENT COLLECTIONSAt the time of Canadian Confederation, many Canadians were their own doctors, cooks, farmers, veterinarians, beekeepers, and even rat catchers. This survival guide, compiled fifteen decades ago, is a fascinating glimpse into Canadian life before modern conveniences. Melissa McAfee's fascinating preface notes that "receipt" is an older term, a set of instructions not only for cooking, but also for medicine and food preservation. In?The Canadian Receipt Book, these "receipts" cover many tasks, some of which may seem hair-raising to the modern reader: removing worms from a cow's bronchial tubes may have been as important in 1867 as knowing how to make English-style tea cakes. Recipes for lemon pudding and rice "snow-balls" are found in one chapter; remedies for pig leprosy and a cow's "mad staggers" in another. The?Receipt Book?also contains business advertisements, a dizzying array from the moderately recognizable (insurance and jewellery) to the more dubious ( a "drug warehouse" advertising"cocoaine" and "liver syrup"). Set to become a classic
